암환자 건강식고추장더덕구이오늘 소개해드릴 항암 건강식은 고추장 더덕구이인데요. 다들 더덕 좋아하시죠?더덕은 예로부터 씹히는 맛이 좋아 ‘산에서 나는 고기’라고도 하고산삼에 버금가는 효과가 약효가 있다고 해서 ‘사삼

운영자   2021-12-13

암환자 건강식깻잎멸치찜 깻잎과 멸치는 암환자분들께서 친하게 지내야 할 식재료인데요.오늘은 깻잎과 멸치를 맛있게 드실 수 있는 요리인 깻잎멸치찜을 소개합니다. 깻잎은 철분 함량이 높은 것으로 유명한데요.철분하면 빈혈

운영자   2021-12-06

암환자 건강식마른가지볶음오늘은 마른가지와 표고버섯 그리고 양파를 이용한마른가지볶음 요리를 소개합니다.식감이 쫄깃쫄깃하고 영양가가 아주 높은 요리입니다. 가지는 암환자분들이 자주 챙겨드셔야 할 채소인데요.가지의 보랏

운영자   2021-10-25

암환자건강식오이지무침오늘은 밑반찬으로 좋은 꼬들꼬들한 오이지무침을 소개합니다. 오이지는 가늘고 작은 애오이를 짠 소금물에 익혀서 먹는데요.오이의 섬유소가 수축하여 오그라져 속이 비면서 결대로 쪼개집니다.잘 익은 오

운영자   2021-10-13

암환자 건강식충무식오징어무침 오늘은 국민 수산물인 오징어를 이용한충무식오징어무침을 소개합니다. 오징어는 수산물 중 단백질 함량이 가장 높아암환자분들의 단백질 공급원으로 좋습니다.100g 당 18g의 단백질이 들어있

운영자   2021-10-02

암환자 건강식검정콩물 오늘은 검정콩을 이용해 콩물을 만들어 보겠습니다.검정콩 대신 대두(메주콩)를 사용해도 좋습니다.콩과 두부는 암환자분들이 친해져야 하는 식물성 단백질 식품인데요.평소 하루에 두잔 정도 콩물이나 무가당두유를 드시기를 권하고 있습니다.

운영자   2021-08-31

암환자 건강식 생대구맑은탕 오늘은 암환자분들의 체력 회복과 단백질 보충에 좋은생대구맑은탕을 준비했습니다. 대표적인 흰살 생선인 대구는 지방이 적고 소화가 잘되어노인분들이나 위장이 약한 분들도 부담없이 드을 수 있는

운영자   2021-08-23

암환자 건강식 차가버섯 삼계탕 오늘은 무더위에 지친 체력을 올려주는 국민보양식 삼계탕을 준비했는데요.전복과 차가버섯을 넣어 영양을 더했습니다. 암환자분들의 경우 보양식은 자주 드시기보다는필요할 때만 드시기를 권하고

운영자   2021-08-11

암환자 건강식 낙지볶음 오늘의 암환자 건강식은암환자분들의 기력 회복에 도움이 되는 낙지를 이용한 대표적인 요리,낙지볶음입니다. 다산 정약용의 형인 정약전의 저서 ‘자산어보’에는“낙지는 원기를 돋운다. 야윈 소에게 낙지 네댓 마리를 먹이면 금방 기력을

운영자   2021-07-30

암환자 건강식 황태장아찌 오늘의 암환자 건강식은 여름철 입맛이 없을 때 먹기 좋은 황태장아찌입니다. 황태장아찌는 무쳐서 먹을 수도 있고,회무침을 해서 냉면 고명으로도 활용할 수 있습니다. 황태는 암환자분들의 단백질 보충 음식으로 아주 좋

운영자   2021-07-09

암환자 영양식 궁채나물 들깨볶음 오늘의 암환자 건강식은 아삭한 식감이 좋은 궁채나물 들깨볶음입니다. 중국에서는 황제만이 먹었다는 얘기가 있을 정도로 맛과 식감이 좋은 궁채는다른말로 줄기상추, 뚱채나물이라 불리기도

운영자   2021-06-27

암환자 영양식맥문동표고안심장조림 오늘의 암환자 건강식은여름철 밑반찬으로 좋은 맥문동표고안심장조림입니다. 여름의 보약이라 불리우는 맥문동은폐를 윤택하게 하고 음을 보하며 위를 돕고 진액을 만들며심장을 편하게 하고 가슴이 답답한 증상을 완화시키는 효과가

운영자   2021-06-15

암환자 영양식 잔대 초고추장무침 잔대는 초롱꽃과의 다년초로서 강원도에서 많이 나는 산나물입니다.잔대의 뿌리는 민간에서 거담제로 쓰이는데요.5월에 올라오는 잔대의 싹을 뜯어 나물로 무쳐 먹는데,잎이 연하고 고소하며 그 향이 은은해서 별미입니다. 특히 잔

운영자   2021-06-02

암환자 건강식어수리나물 간장무침 봄은 뭐니뭐니해도 입맛을 돋우는 봄나물이 최고입니다.어수리는 과거 임금님 상에 올랐다고 해서 붙게 된 이름인만큼 맛도 일품입니다.어수리나물은 뼈건강과 면역력 증진에 도움이 되는 나물입니다.또한 어수리나물의 쿠마린과 사포

운영자   2021-05-25

암환자 건강식우엉 표고버섯밥 우엉은 악티게닌과 리그닌이라는 성분이 있어 암을 예방하고암세포의 성장을 억제하는 효과가 있다고 합니다. 향도 좋고 맛도 좋아 인기가 많은 표고버섯은비타민D가 풍부하고항바이러스성 질병을 치유하는데 탁월한 인터페론 성분이 있어

운영자   2021-05-14

암환자 건강식단표- 조식 : 굴미역국, 조기조림, 계란말이, 가지나물, 어묵볶음, 달래무침, 야채샐러드- 중식 : 동태탕, 느타리볶음, 도라지무침, 닭가슴살무쌈말이, 꼬시래기무침, 야채샐러드- 석식 : 시금치국, 홍합찜, 두부구이, 양념깻잎, 다시마쌈

운영자   2021-03-22

암환자 건강식단표- 조식 : 배춧국, 병어조림, 계란말이, 가지나물, 숙주나물, 꼬막무침, 야채샐러드- 중식 : 만두국, 닭다리볶음, 우엉조림, 부지깽이나물, 무채나물, 오이무침, 야채샐러드- 석식 : 콩나물국, 두부구이, 메추리알조림, 감자조림, 양

운영자   2021-01-21

암환자 건강식단표- 조식 : 만두국, 고등어조림, 계란말이, 새송이볶음, 가지나물, 파래무침, 야채샐러드- 중식 : 아구탕, 닭가슴살샐러드, 우엉조림, 청경채무침, 애호박선, 문어숙회, 야채샐러드- 석식 : 근대국, 메추리알조림, 두부부침, 감자조림,

운영자   2021-01-13

암환자 건강식단표- 조식 : 감자국, 조기조림, 단호박계란찜, 가지나물, 세발나물, 전복죽, 야채샐러드- 중식 : 동태탕, 잡채, 도라지장아찌, 무생채, 참나물, 두부조림, 야채샐러드- 석식 : 아욱국, 동태전, 어묵볶음, 무청조림, 우엉조림, 김무침

운영자   2021-01-06

암환자 건강식단표- 조식 : 미역국, 갈치조림, 계란말이, 숙주나물, 호박볶음, 순두부, 야채죽, 야채샐러드- 중식 : 시금치국, 한우불고기, 미역줄기볶음, 유채나물, 도토리묵, 톳무침, 야채샐러드- 석식 : 콩나물국, 오징어볶음, 곤약조림, 양배추쌈

운영자   2020-12-27