암 진단을 받고 나면 무엇을 먹어야 할지 먹지 말아야 할지, 또 어떻게 먹어야 할지 참 막막합니다. 병원 치료는 의사에게 맡기더라도, 매일 하는 암환자의 식사만큼은 결국 환자 본인과 가족의 몫이기 때문입니다. 게다가 대부분은 초보 암환자입니다.
1. 암환자 식사의 핵심 : 무엇을 먹느냐 보다 무엇을 안먹는냐가 중요
많은 암환자분들이 이렇게 질문하십니다.
“무엇을 먹으면 암이 낫나요?”
하지만 저는 질문을 이렇게 바꿔드립니다.
“무엇을 안 먹어야 암이 굶나요?”
암을 이겨내기 위해 가장 먼저 해야 할 일은, 내 몸속에서 자라나는 암의 기세를 꺾는 것입니다. 그리고 실전에서 암의 성장을 막는 가장 효과적인 방법은 바로 ‘암을 굶기는 것’, 즉 올바른 암환자 식사 관리입니다.
오늘은 제가 20년 넘게 현장에서 환자분들을 지켜보며 정리한 ‘암을 굶기는 식사 방법, 실전 6가지 수칙’을 알려드리겠습니다. 암환자 식사 방법에 대해 이것저것 고민만 하지 말고 일단 이 원칙을 무조건 따라 보시기 바랍니다. 그리고 습관으로 만들어 보시기 바랍니다.
2. 식후 혈당 스파이크를 잡아야 한다
암세포는 ‘식후 혈당 스파이크’를 기다립니다. 암세포가 살아 가기 위해서는 정상 세포보다 20배나 많은 당을 필요로 합니다. 그래서 우리 몸 속 혈당이 일정하게 유지될 때 암세포는 늘 굶주린 상태입니다.
그러나 식사를 하고 혈당이 급격히 치솟는 ‘식후 혈당 스파이크’가 오면 상황은 완전히 달라집니다. 이때를 기다린 암세포는 넘쳐나는 당을 마음껏 먹어 치워 덩치를 키우게 됩니다.
따라서 암환자 식사 방법의 핵심은 ‘식후 혈당을 낮추고 혈당 스파이크 시간을 줄이는 것’입니다.
이를 위한 6가지 실전 수칙을 지금부터 하나씩 설명드리겠습니다.
3. 암세포를 굶겨 죽이는 실전 6가지 수칙
1) 약간 배고픈 상태에 익숙해져야 합니다.
배가 불러서 편안한 느낌은 내 몸 안에 혈당이 넘쳐나고 있다는 신호로 받아들여야 합니다. 암이 가장 좋아하는 상태죠. 아무리 몸에 좋은 음식이라도 배부르게 먹는 식사는 결코 도움이 되지 않습니다. 약간 허기진 느낌, 이 상태가 암환자에게는 가장 안전하고 좋은 상태입니다.
2) 혈당지수가 낮은 음식 위주로 드십시오
‘혈당지수’를 검색해해서 가급적 혈당지수가 낮은 음식 위주로 먹여야 합니다. 무엇보다 중요한 건 ‘밥’입니다. 가장 많이, 자주 먹으면서 식사 때 혈당을 가장 높이는 음식이기 때문입니다. 가급적 밥은 반 공기 이하, 대신 반찬을 골고루 드시는 방식으로 식단을 구성하시기 바랍니다. 암환자 식사 방법의 기본 중 기본 수칙입니다.
3) 식사 순서 : 야채를 가장 먼저
식사를 시작하기 전 야채를 조금이라도 먼저 드시기 바랍니다. 야채의 종류와 양을 따지지 말고 식사 보다 먼저 먹는 것이 중요합니다. 야채 속 식이섬유가 탄수화물의 흡수를 늦추고 혈당 스파이크를 막아줍니다. 양식을 먹을 때 샐러드가 먼저 나오는 이유를 생각해보시기 바랍니다.
4) 하루 한 끼는 ‘무당식(無糖食)’ 실천
무당식은 제가 만든 표현인데요, 하루 세 끼 중 한 끼는 아예 혈당을 거의 올리지 않는 식사로 구성하는 것입니다. 아침 또는 저녁 중 한 끼를 선택해서 밥이나 면이 아니라 삶은 계란, 두부, 낫또, 야채, 견과류 등으로 식사를 하시기 바랍니다. 이렇게 하면 긴 시간 동안 혈당이 안정되고, 그 사이 암세포는 굶주리게 됩니다.
5) 식후 디저트와 간식은 절대 금물
식사로 이미 혈당이 오른 상태에서 과일이나 달달한 음료를 먹으면, 혈당 스파이크 시간이 길어지면서 암세포가 그 당을 모두 가져다 성장에 사용합니다. 그리고 과일은 반드시 ‘식전’에 드셔야 합니다. 식후 과일은 절대 안 됩니다.
6) 식사를 마친 후 30분 이내에 움직이십시오
운동은 혈당을 낮추는 확실한 방법 중 하나입니다. 하지만 이왕에 하는 운동을 ‘언제 하느냐’가 더 중요합니다. 식후 30분 이내, 혈당이 막 올라가기 시작할 때 운동을 시작하시기 바랍니다. 가벼운 걷기도 괜찮습니다. 이 짧은 실천만으로도 큰 효과가 있습니다.
마무리 하겠습니다.
암환자 여러분, 식사 때문에 너무 복잡하게 생각하지 마십시오. 제가 오늘 말씀드린 6가지 수칙만 제대로 실천해도, 성공적인 암환자 식사 관리가 가능해지고 암세포의 성장을 억제하는 데 큰 도움이 됩니다. 이 6가지를 꾸준히 반복하다 보면, 몸은 서서히 ‘암이 자라기 어려운 체질’로 바뀝니다.
그때부터 반전의 신세계가 열립니다. 여러분의 치유와 회복을 진심으로 응원합니다.
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* 본 글은 오기남 대표가 평소 관심을 가지고 공부하고 있는 건강관리에 대한 정보를 공유하기 위해 쓰여졌으며, 오기남차가버섯에서 판매하고 있는 제품과는 관계가 없습니다.
