크로모겐 콤플렉스

크로모겐 콤플렉스(Chromogen Complex, 크로모겐 복합체)란 차가버섯이 가진 여러 성분 중 우리 몸에 이로운 핵심적인 유효 성분들을 통칭하여 부르는 단어입니다. 본래 크로모겐은 색소(色素)의 선구물질인 색소원(色素原)을 일컫는 단어로서, 차가버섯 고유의 성분은 아니며 인체의 면역력과 관련된 역할을 합니다. 크로모겐 콤플렉스를 구성하는 성분으로는 크로모겐 외에도 베타글루칸, 폴리페놀, 스테로이드 물질, 항산화 기능을 하는 SOD 성분 그리고 각종 미네랄 등이 있습니다. 

크로모겐 콤플렉스는 차가버섯이 가진 생리활성 기능의 핵심 성분이며, 그 수치가 높을수록 더 좋습니다. 러시아에서 차가버섯 및 차가버섯 제품들은 일정한 기준에 의해 국가에서 관리됩니다. 아래의 표는 러시아 정부에서 정한 제품별 크로모겐 콤플렉스 함유 최소 비율이며, 이러한 기준을 만족시키지 못한 제품은 유통이 제한되고 있습니다.

크로모겐 콤플렉스를 구성하는 여러 성분 중에는 열에 약한 것들이 많습니다. 따라서 차가버섯을 추출할 때나 또는 음용하는 과정에서 사용하는 물의 온도가 80℃ 이상을 넘는 것은 좋지 않으며, 대부분의 약용식물들이 고열에서 오랜 시간을 통해 영양분을 추출하는 것과는 차이가 있습니다.      

▲ 크로모겐 콤플렉스 분석

최근 과학의 발전에 따라 차가버섯의 구성 성분 중 기존에 정의된 크로모겐 콤플렉스에 포함되지 않았던 성분들의 유효성이 학계에 보고되고 있습니다. 이는 크로모겐 콤플렉스의 수치적 함량도 중요하지만, 근본적으로 제대로 된 좋은 차가버섯을 그 영양분이 잘 보존되도록 올바른 방식으로 채취, 건조, 선별, 보관 등이 이루어져야 함을 의미합니다. 

소비자 입장에서는 차가버섯 제품을 구입할 때 제품의 크로모겐 콤플렉스 수치를 일일이 확인 후 그 수치가 높은 제품을 구매하는 것이 가장 현명한 방법입니다만, 이는 이론적인 이야기일 뿐 현실은 그렇지가 못합니다. 왜냐하면 현재 국내에서 차가버섯을 판매하는 많은 업체들이 자사 제품의 크로모겐 콤플렉스가 높다는 것을 강조하기 위해 홈페이지 등에 올려놓은 분석 자료의 경우 국가기관이 아닌 제품을 생산한 러시아의 제조회사에서 검사한 자료가 대부분이며 이 경우 그 수치는 객관적인 신뢰성을 가지고 있다고 보기가 힘들기 때문입니다.      

▲ 크로모겐 콤플렉스 분석 교육 수료증

또한 국가기관에서 검사를 받았다 할지라도 판매업체 입장에서는 여러 차례의 검사를 통해 가장 좋은 성적서 만을 공개하는 것이 인지상정입니다. 아직까지는 소비자 입장에서 차가버섯에 대한 전문적인 식견을 가진 신뢰할 만한 업체를 통해 제품을 구입하는 것이 가장 효율적인 구매방법이라 할 수 있습니다. 

참고로 오기남 차가버섯은 2005년 러시아 국립 노보시비르스크 약초품질검사센터에서의 연수를 통해 크로모겐 콤플렉스 분석법을 전수받았으며, 아직 국내에서 크로모겐 복합체를 공식적으로 분석할 수 있는 기관은 오기남 차가버섯이 유일한 상황입니다.