¾Ï(äß) ÀÚ¿¬Ä¡À¯ÀÇ ÇÙ½É °³³ä
¾ÏÀº ÀÎüÀÇ ¸é¿ª°è°¡ ±³¶õµÈ °á°ú ³ªÅ¸³ Áõ»óÀÔ´Ï´Ù. Áõ»óÀ» Ä¡À¯ÇÏ·Á¸é Áõ»óÀ» ¹ß»ý½ÃŲ ¿øÀÎÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â ³ë·ÂÀÌ ¿ì¼±µÇ¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¾ÏÀº ¸é¿ª°è ±³¶õÀ¸·Î ³ªÅ¸³ ÃÖ»óÀ§ Áõ»óÀ¸·Î, ¿øÀÎÀ» Á¦°ÅÇÏ°í °³¼±ÇÏ´Â Á¤µµÀÇ °£´ÜÇÑ ³ë·Â¸¸À¸·Î´Â ½±°Ô »ç¶óÁöÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
¾ÏÀº Á¤»ó¼¼Æ÷°¡ ¼¼Æ÷º¯ÀÌ °úÁ¤À» °ÅÃÄ ³ªÅ¸³ ½Å»ý¹°ÁúÀÔ´Ï´Ù. ¾ÏÀº ±âÁ¸¿¡ Á¸ÀçÇÏ´ø ÀÎüÀÇ »ý¹°ÇÐÀû Ư¼ºÀ» ¸¹Àº ºÎºÐ µû¸£Áö ¾Ê°í µ¶ÀÚÀûÀÎ »ýÁ¸ ü°è¸¦ °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¡¼ ¾Ï¼¼Æ÷´Â ÀÎÀ§ÀûÀ¸·Î º¯ÈÇÏ´Â ÀÎü ȯ°æ¿¡ ÀûÀÀ·ÂÀÌ Å¹¿ùÇÕ´Ï´Ù. ½ÉÁö¾î´Â °ÇÑ ¼¼Æ÷µ¶¼º ¹°ÁúÀÎ Ç×¾ÏÁ¦¿¡µµ 3~4ÁÖ¸é ³»¼ºÀ» °¡Áø ¾Ï¼¼Æ÷°¡ ³ªÅ¸³³´Ï´Ù. ÀÎü ȯ°æÀÌ °Á¦ÀûÀ¸·Î ¾Ï¿¡°Ô ºÒ¸®ÇÏ°Ô Á¶¼ºµÇ¸é µÉ¼ö·Ï ¾ÏÀº ´õ¿í °ÇØÁý´Ï´Ù. ¾ÏÀº »ýÁ¸·Â º¸°À» À§ÇØ Àá½Ã Å©±â¸¦ ÁÙÀ̱⵵ ÇÏ°í, ¾Ï µ¢¾î¸®°¡ ³Ê¹« Ä¿Áö¸é Áß°£ ºÎºÐÀ» ±«»ç½ÃÄÑ ¹ö¸®¸é¼ ÁÖÀ§¿¡ ´õ °ÇÑ »õ·Î¿î Á¶Á÷À» ¸¸µé±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ¾Ï¿¡°Ô´Â ÀÎÀ§ÀûÀÎ °Á¦·ÂÀÌ °ÅÀÇ ÅëÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ ¾ÏÀº ÀÎÀ§ÀûÀÎ ÅëÁ¦¸¦ °¡ÇÒ¼ö·Ï ´õ °ÇØÁý´Ï´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¾ÏÀ̶ó´Â Á¸Àçµµ ½ÅüÀÇ ÀϺÎÀÌ°í »ý¹°ÀÌ¿©¼, »ýÁ¸ÇÏ·Á¸é ¾î¿ ¼ö ¾øÀÌ ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ »ýÁ¸ ¹ýÄ¢À» µû¸¦ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø½À´Ï´Ù. ±× Áß¿¡ Çϳª°¡ ¾Ï¼¼Æ÷´Â ÃæºÐÇÑ ¿µ¾çÀÌ °ø±ÞµÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ¼ºÀåÀº ¹°·Ð »ýÁ¸Çϱ⵵ Èûµé¾îÁø´Ù´Â »ç½ÇÀÔ´Ï´Ù. Á¾¾çÀÇ À¯ÀÏÇÑ »ýÁ¸, ¼ºÀå ¿µ¾ç¿øÀº ´ç(ÓØ)ÀÔ´Ï´Ù. ÀÎü¿¡ °ø±ÞµÇ´Â ´çÀº ÁַΠź¼öȹ°ÀÌ°í, Æ÷µµ´ç, °ú´ç, ÀÚ´ç µîÀÇ ÇüÅ·εµ °ø±ÞµË´Ï´Ù. ¾Ï¼¼Æ÷´Â Á¤»ó¼¼Æ÷º¸´Ù 20¹è Á¤µµÀÇ ´çÀÌ °ø±ÞµÇ¾î¾ß »ýÁ¸ÇÏ°í ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¾ÏÀÇ À¯ÀÏÇÑ ¿µ¾ç¿øÀÎ ´çÀÇ °ø±ÞÀ» ÁÙÀÌ¸é ¾ÏÀº ±¾°Ô µË´Ï´Ù.
ÀϹÝÀûÀÎ ÇÑ ³¢ ¹äÀº 200gÀÔ´Ï´Ù. 200gÀÇ ¹äÀ» ¸Ô´Â °ÍÀº 65gÀÇ ¼³ÅÁÀ» ¸Ô´Â °Í°ú °á°úÀûÀ¸·Î ºñ½ÁÇÕ´Ï´Ù. 200gÀÇ ¹äÀ» ¼·ÃëÇϸé Á¤»ó¼¼Æ÷´Â ¹°·Ð ¾Ï¼¼Æ÷µµ »ýÁ¸°ú ¼ºÀå¿¡ ÃæºÐÇÑ ¾çÀÇ ¿µ¾çÀ» °ø±Þ¹Þ°íµµ ³²°Ô µË´Ï´Ù. ½ÇÁ¦ÀûÀÎ »ýÁ¸¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ÇÑ ³¢ ¹äÀÇ ¾çÀº 40~50g Á¤µµÀÔ´Ï´Ù. ÇÑ ³¢¿¡ 40gÀÇ ¹äÀ» ¸Ô°Ô µÇ¸é °ø±ÞµÇ´ø ´çÀÇ Àý´ë·®ÀÌ ÁÙ°Ô µÇ°í ¾Ï¼¼Æ÷¿Í Á¤»ó¼¼Æ÷´Â ´çÀ» ³õ°í ¼·Î °æÀïÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ƯÈ÷ ³ú´Â ÃæºÐÇÑ ¾çÀÇ »ê¼Ò¿Í ´çÀÌ °ø±ÞµÇÁö ¾ÊÀ¸¸é »ýÁ¸ÀÌ ¾î·Á¿öÁý´Ï´Ù. ±×¸®°í ³ú´Â ÀÎü¿¡¼ ÃÖ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾çÀ» °¡Á®°©´Ï´Ù. ±× °á°ú Á¾¾çÀº ±¾°Ô µÇ°í ¼¼·ÂÀÌ ¾àÇØÁö¸é¼ Å©±â¸¦ ÁÙÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ·ÐÀûÀ¸·Î Ʋ¸²¾ø´Â »ç½ÇÀÔ´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ·± ³ë·Â¸¸À¸·Î´Â, Á¾¾ç¿¡°Ô °ø±ÞµÇ´Â ´çÀÇ ¾çÀ» ¾î´À Á¤µµ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ°ÚÁö¸¸, Á¾¾çÀÇ ¼¼·ÂÀÌ ¾àÇØÁú Á¤µµ·Î ´çÀÇ °ø±ÞÀ» ÁÙÀ̱â´Â Èûµì´Ï´Ù. ÀÎü¿¡´Â ½ÄÈÄ 30~120ºÐ »çÀÌ¿¡ '½ÄÈÄÇ÷´ç ÇÇÅ© Çö»ó’ÀÌ ³ªÅ¸³³´Ï´Ù. ¼·ÃëÇÑ Åº¼öȹ°ÀÌ ¼ÒÀå¿¡¼ ÇѲ¨¹ø¿¡ Æ÷µµ´çÀ¸·Î º¯Çؼ Èí¼öµÇ±â ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ÀûÀÀ·ÂÀÌ ¶Ù¾î³ Á¾¾çÀº ÀÌ ½Ã°£ µ¿¾È¿¡ ´õ ¸¹Àº ´çÀ» °ø±Þ¹Þ±â À§ÇØ ³ë·ÂÀ» ÇÕ´Ï´Ù. Á¾¾ç¼¼Æ÷¿¡´Â Æ÷µµ´ç ¼ö¿ëü°¡ Á¤»ó¼¼Æ÷º¸´Ù ¿ùµîÈ÷ ¹ß´ÞµÇ¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.
ź¼öȹ°ÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ°í ‘½ÄÈÄÇ÷´ç ÇÇÅ© Çö»ó’ À» È®½ÇÇÏ°Ô ¸·¾Æ Áà¾ß Á¾¾çÀÌ ±¾°Ô µË´Ï´Ù. ¸ÔÀÌ°¡ ÁÙ¸é Á¾¾çÀº ¼ºÀåÀ» ¸ØÃß°í Å©±â¸¦ ÁÙÀÌ¸é¼ »õ·Î¿î »ýÁ¸ Àü·«À» ã±â À§ÇØ ³ë·ÂÇÏÁö¸¸ ¹è°íÇÄ¿¡´Â Á¾¾ç¼¼Æ÷µµ ÀûÀÀÇÏÁö ¸øÇÕ´Ï´Ù.
±×·¡¼ »õ·Î¿î °³³äÀÇ Ã¹ ¹ø°°¡ Á¾¾ç¿¡°Ô °ø±ÞµÇ´Â ¿µ¾çÀ» ÃÖ´ëÇÑ Â÷´ÜÇؼ Á¾¾çÀÇ ¼¼·ÂÀ» ¾àȽÃÅ°´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
Á¾¾çÀÇ ¼¼·ÂÀÌ ¾àȵǸé Á¾¾çÀ¸·Î ÀÎÇÑ ÅëÁõÀÌ ÁÙ°Ô µÇ°í ÀÚ¿¬Ä¡À¯ ¿ä¹ýÀÌ °ÇÑ ÈûÀ» ¹ßÈÖÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. ¹°·Ð 200gÀÇ ¹ä¿¡ ÀûÀÀµÇ¾î ÀÖ´ø ÀÎü°¡ ¿ø·¡ »óÅ·Πµ¹¾Æ°¡·Á´Â ³ë·ÂÀΠź¼öȹ° ±Ý´ÜÁõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÕ´Ï´Ù. ¾î´À Á¤µµ´Â Âü°í °ßµ®¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾çÀ̳ª ¹è°íÇÄÀº µÎºÎ, Äá, »ý¼±, ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼Ò. ³ìÁó, ´çÀÌ ÀûÀº ¾à°£ÀÇ °úÀÏ, ³ª¹°¹ÝÂù, ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ±¹, À¯±â³ó °ß°ú·ù µîÀ¸·Î º¸ÃæÇÕ´Ï´Ù.
ź¼öȹ°°ú º´ÇàÇؼ ¸ðµç ´çÀÇ ¼·Ãëµµ °¡´ÉÇÑ Â÷´ÜÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ½Ò, ¹Ð°¡·ç, ÀüºÐ µî °í´ÜÀ§ ź¼öȹ°ÀÇ ¼·Ã븦 ±ÝÇÏ°í, Àú´ÜÀ§ ź¼öȹ° À½½ÄÀ¸·ÎºÎÅÍ »ýÁ¸¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Åº¼öȹ°À» °ñ°í·ç ¼·ÃëÇÏ°í, ½ÄÈÄÇ÷´ç ÇÇÅ©¸¦ È®½ÇÇÏ°Ô ¸·¾Æ ÁÖ´Â ¹æ¹ýÀ¸·Î ½Ä»ç¸¦ Çϸé Á¾¾çÀº ¼¼·ÂÀÌ ±Þ¼ÓÈ÷ ¾àȵǰí, Å©±â¸¦ ÁÙÀÌ¸é¼ »ç¶óÁú Áغñ¸¦ ÇÕ´Ï´Ù.
µÎ¹ø°°¡ Á¾¾çÀÌ ¹ß»ýÇÑ Àå±â¸¦ ÃÖ´ëÇÑ ½¬°Ô ÇÏ°í Àå±âÀÇ »ý¹°ÇÐÀû °Ç°¼ºÀ» ȸº¹½ÃÄÑ ÁÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
Á¾¾çÀÌ ¹ß»ýÇÑ Àå±â¸¦ ÃÖ´ëÇÑ ½¬°Ô ÇÏ°í »ý¹°ÇÐÀû °Ç°¼ºÀ» ȸº¹½ÃÅ°¸é Àå±â¿¡ °ø±ÞµÈ ü·ÂÀÌ ³²¾Æµ¹°Ô µÇ°í, ³²¾Æµµ´Â ü·ÂÀÌ ¾ÏÀ¸·Î ÀÎÇÑ »óó¸¦ ½º½º·Î Ä¡À¯ÇÏ¸é¼ Àå±â ÀÚü°¡Á¾¾ç¿¡°Ô ÀúÇ×Çϱ⠽ÃÀÛÇÕ´Ï´Ù. Àå±âµµ »ì¾Æ³²À¸·Á´Â º»´ÉÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù. Á¾¾çÀº °·ÂÇÑ ÀúÇ×À» ¹Þ°Ô µË´Ï´Ù.
¼¼¹ø°°¡ ÀÎü ÀüüÀÇ °Ç°¼º°ú ¸é¿ª°è¸¦ ȸº¹½ÃÅ°´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
ÀϹÝÀûÀ¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁø ÀÚ¿¬ÀûÀÎ ¾Ï Ä¡À¯¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù. ½ÄÀÌ, ¿îµ¿ µî ÃÑüÀûÀÎ »ýȰȯ°æ °³¼± ³ë·ÂÀÔ´Ï´Ù. ²ÙÁØÇÔ°ú ³ë·ÂÇÏ¸é¼ ¹ß»ýÇÏ´Â »óȲ¿¡ Çö¸íÇÑ ´ëó°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù. ÇâÈÄ ÀÚ¼¼È÷ ¼³¸íÇÏ°ÚÁö¸¸ Áß¿äÇÑ »çÇ× ¸î °¡Áö¸¸ ¹Ì¸® ¼³¸íÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
±ú¾î ÀÖ´Â µ¿¾È ÈûÀ» ´ÙÇØ ¾î±ú, °¡½¿, ôÃß, Ç㸮¸¦ Ȱ¦ Æì ÁÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. »ý°¢³¯ ¶§ Àá½Ã ÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó Ç×»ó ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÎü¸¦ ºÎ±³°¨½Å°æ°è°¡ ¿ìÀ§°¡ µÇ¾î Áö¹èÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
±×¸®°í ½ÄÀÌ¿ä¹ý µîÀ» ÅëÇØ È¸º¹µÇ´Â ¸é¿ª°è°¡ Á¾¾çÀ» ÀÎÁöÇÏ°í, Á¾¾çÀ» °ø°ÝÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÀÎü ȯ°æÀ» ¸¸µé¾î ÁÖ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ¸é¿ª°è°¡ ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ °ø°ÝÇÏ°Ô ÇÏ·Á¸é ±×¿¡ ÇÕ´çÇÑ ÀÎüȯ°æÀ» ¸ÕÀú ¸¸µé¾î Áà¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¾Ï¼¼Æ÷´Â ÀÎü Àüü¿¡¼ ¿°Áõ À¯¹ß¹°ÁúÀ» ²ø¾î ¸ð¾Æ, ¾Ï¼¼Æ÷ ÁÖÀ§¿¡ ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ¸é¿ª°èÀÇ °ø°ÝÀ» ¿°Áõ¿¡ ÁýÁß½ÃÅ°´Â ±³¹¦ÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸é¿ª°èÀÇ °ø°ÝÀ» ÇÇÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±× °á°ú Á¾¾ç ÁÖÀ§°¡ º×°í, ÃæÇ÷ µÇ°í, °í¸§ÀÌ »ý±â´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿°ÁõÀ¯¹ß ¹°ÁúÀ̳ª ¿°ÁõÀ» Á¦°ÅÇÏ¸é ¸é¿ª°è°¡ ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ ÀÎÁöÇÏ°í ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ °ø°ÝÇÕ´Ï´Ù. µû¶ó¼ ¿°ÁõÀ» Ä¡À¯ÇÏ´Â À½½ÄÀ̳ª ¹°ÁúÀ» µå½Ã°í ¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇÏ´Â À½½ÄÀ̳ª ¹°ÁúÀº ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿°Áõ Ä¡À¯ À½½ÄÀº ±¸¿¬»ê, °¨ÃÊ, »ý°, ¿¬¾î, ±×¸°È«ÇÕ, ¸¶´Ã, ¾çÆÄ, ä¼Ò·ù, ½ÄÀ̼¶À¯ µîÀÌ°í ÁÁÀº ÀÚ¿¬È¯°æµµ ¿°ÁõÀ¯¹ß¹°Áú Á¦°Å¿¡ µµ¿òÀÌ µË´Ï´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿°Áõ À¯¹ß À½½ÄÀº ½Ò ¹Ð°¡·ç µî °í´ÜÀ§ ź¼öȹ°, Á¤Á¦¿°, ÈÇÐÀûÀÎ ½Äǰ÷°¡Á¦, À¯Á¦Ç°, µ¿¹°¼º Áö¹æ, ¿À» °¡ÇÑ ½Ä¿ëÀ¯¿Í Æ¢±è·ù, ¼³ÅÁ, ÈÇÐÀûÀ¸·Î ¸¸µç ¾àÇ° µîÀÌ°í ½ºÆ®·¹½ºµµ ¿°ÁõÀ» À¯¹ß½Ãŵ´Ï´Ù.
¸¶Áö¸·À¸·Î Á¾¾çÄ¡À¯ ´É·ÂÀÌ È®½ÇÈ÷ °ËÁõµÈ ÀÚ¿¬¹°ÁúÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
¾ÏȯÀÚ°¡ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ³ë·ÂÀº ¿©±â±îÁöÀÔ´Ï´Ù. ±× ´ÙÀ½Àº ÀÎü°¡ ¾Ë¾Æ¼ ÇÕ´Ï´Ù. ÀÎü¿¡ Á¸ÀçÇÏ´Â ÀÚ¿¬ Ä¡À¯·Â°ú ȸº¹·ÂÀÌ ÀÛµ¿Çϱ⠽ÃÀÛÇÏ°í ¸é¿ª°è°¡ Á¾¾çÀ» ÀÎÁöÇÏ°í °ø°ÝÇϱ⠽ÃÀÛÇÏ´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.
ÀÌ°ÍÀÌ ¾ÏÀ» ÀÚ¿¬Ä¡À¯ÇÏ´Â ÇÙ½ÉÀûÀÎ °³³äÀÔ´Ï´Ù.
* º» Ä®·³Àº ¿À±â³² ´ëÇ¥°¡ Æò¼Ò °ü½ÉÀ» °¡Áö°í °øºÎÇÏ°í ÀÖ´Â °Ç°°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸¸¦ °øÀ¯Çϱâ À§ÇØ ¾²¿©Á³À¸¸ç, ¿À±â³² Â÷°¡¹ö¼¸¿¡¼ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Â Á¦Ç°°ú´Â °ü°è°¡ ¾ø½À´Ï´Ù. °³º° ȯÀÚºÐÀÇ Áõ»ó°ú Ä¡·á¿¡ ´ëÇؼ´Â Àü¹®ÀÇ¿Í »ó´ãÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
|