유방암 환자와 콩의 누명

• 여성 호르몬인 에스트로겐은 유방 세포의 증식이나 분화 과정을 자극해 에스트로겐에 노출된 기간이 길수록 유방암 발병 확률이 높아집니다.

• 식물성 에스트로겐은 인체의 에스트로겐과 구조적으로 유사한 성분으로서 이소플라본과 리그난 등이 있습니다.

• 그동안 유방암 환자분들에게 식물성 에스트로겐(이소플라본)이 많이 들어있는 콩의 섭취는 금기시 되어 왔습니다.

• 그러나 건강한 여성과 유방암 환자를 대상으로 한 실험과 연구를 통해 콩을 많이 섭취한 여성이 오히려 유방암 발병률과 재발률이 낮은 것으로 밝혀졌습니다.

• 콩 속의 식물성 에스트로겐(이소플라본)이 에스트로겐 수용체 결합에 있어 인체의 에스트로겐과 경쟁하여 오히려 에스트로겐의 효과를 약화시켰기 때문입니다.

• 콩은 매우 중요한 단백질 공급원이며, 콩에서 탄수화물이 거의 제거된 두부는 탄수화물 섭취 절대량을 줄여야 하는 암환자 식이요법의 핵심 재료입니다. 과식만 피한다면 콩과 두부 편한 맘으로 드셔도 괜찮습니다.  

출처 : 연세암병원 암지식정보센터, http://naver.me/GBVbW3vv

* 본 내용은 오기남 대표가 평소 관심을 가지고 공부하고 있는 건강관리에 대한 정보를 공유하기 위해 쓰여졌으며, 오기남 차가버섯에서 판매하고 있는 제품과는 관계가 없습니다. 개별 환자분의 증상과 치료에 대해서는 전문의와 상담하시기 바랍니다.