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차가버섯 추출분말과 단순분말의 구분,
특징과 효능 차이
시중에서 차가버섯 분말이라는 이름으로 판매되는 제품은 성질과 효능이 완전히 다른 두가지가 있습니다. 하나는 차가버섯 덩어리를 기계를 이용해서 잘게 가루로 만든 제품이고 또 하나는 차가버섯 덩어리의 영양분을 뽑아서 분말로 만든 제품입니다. 물건을 직접 눈으로 확인하기 어려운 인터넷 쇼핑에서는 이름만으로 구분이 힘듭니다. 제품 설명 등을 자세히 살펴봐야겠죠.
차가버섯 덩어리를 기계로 갈아서 가루로 만든 제품은 정확히는 차가버섯 분쇄가루라 불러야 하는데요. 차가버섯 가루, 차가버섯 분말, 차가버섯 미세가루, 차가버섯 미세분말 등으로 불리기도 합니다. 저희 오기남 차가버섯에서도 십수년전 국내에서 제일 많은 양을 유통, 판매했었는데 지금은 효능이나 위생적인 문제로 취급하지 않는 제품입니다.
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| 차가버섯 분쇄가루, 입자가 거칠고 크기가 균일하지 않다. |
차가버섯 분쇄가루는 차가버섯 덩어리를 그냥 기계로 갈아 작게 만든 것이니 생긴 것만 다를 뿐 차가버섯 덩어리와 특성이 똑같습니다. 차가버섯 분쇄가루는 차가버섯의 영양분을 담고 있는 그릇이라고 생각하면 됩니다. 우리가 뭘 먹을 때 그릇까지 먹지 않는 것처럼 분쇄가루를 직접 먹어서는 안됩니다. 물에 오랜 시간 담구어 두었다가 영양분이 빠져나온 물을 마시는겁니다. 분쇄가루는 버리고요.
반면 차가버섯 추출분말은 말 그대로 차가버섯의 영양분만을 전용설비를 이용하여 뽑아낸 후에 분말로 만든 제품입니다. 그 자체가 차가버섯의 영양분 100%니까 별도의 추가 과정 없이 바로 물에 타서 드시면 됩니다. 커피믹스를 생각하시면 됩니다.
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| 차가버섯 추출분말 |
차가버섯 분쇄가루와 차가버섯 추출분말은 차가버섯을 원료로 사용했다는 것만 같을 뿐 실제 특징과 효능은 전혀 다른 제품입니다. 그럼 두 제품의 주요한 차이에 대해 살펴보겠습니다.
1. 차가버섯 분쇄가루는 가격이 저렴합니다.
우선 두 제품은 가격에 있어 큰 차이가 나는 것이 보통입니다. 시중에서 아주 저렴하게 판매되는 제품의 경우 보통 차가버섯 분쇄가루인 경우가 많습니다. 차가버섯 분쇄가루는 차가버섯 덩어리를 그냥 기계로 갈아 놓은 것인데 반해 차가버섯 추출분말은 영양분만 뽑아낸 영양분 그 자체이기 때문에 훨씬 많은 양의 차가버섯 원료가 필요하기 때문입니다. 차가버섯 추출분말을 생산하는 회사마다 그리고 제품마다 차이는 있지만 최종 생산량 대비 보통 10~20배 정도의 원료가 들어갑니다.
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| 차가버섯 원료, 조각, 덩어리 |
가공 비용을 제외한 원료 비용만 생각해도 차가버섯 추출분말 제품의 가격이 같은 양의 차가버섯 분쇄가루에 비해 10~20배 정도가 더 높아야 합니다. 물론 가공 비용 또한 단순히 기계로 갈아버리는 차가버섯 분쇄가루에 비해 추출, 여과, 농축, 건조 등의 복잡한 과정을 거치는 차가버섯 추출분말 제품이 훨씬 높습니다.
2. 차가버섯 분쇄가루는 물에 녹지 않습니다.
차가버섯 분쇄가루는 물에 녹지 않습니다. 따라서 차가버섯 분쇄가루를 물에 넣으면 작은 가루가 물에 떠있다가 시간이 지나면 밑에 가라앉습니다. 아주 작게 갈아놓은 톱밥과 비슷하다고 보시면 됩니다. 반면 차가버섯 추출분말은 물을 이용하여 영양분을 뽑아낸 후 이를 분말로 만든 것이기 때문에 물에 넣으면 완전히 녹습니다.
3. 차가버섯 분쇄가루는 직접 먹을 수 없습니다.
차가버섯은 직접 먹는 것이 아니라 물을 이용하여 영양분을 뽑아내서 그 영양분을 먹는 것입니다. 차가버섯을 기계로 갈아 작은 분말로 만든 차가버섯 분쇄가루도 직접 먹는 것이 아닙니다. 차가버섯 분쇄가루를 먹는 것은 톱밥을 먹는 것과 비슷합니다. 우리가 티백을 이용하여 차를 먹을 때 티백안의 내용물을 직접 먹지 않는 것과 같습니다. 반면 차가버섯 추출분말은 영양분 그 자체이기 때문에 직접 먹는 것이 가능합니다.
4. 효능의 차이가 큽니다.
차가버섯 추출분말은 보통 10~20배 정도의 차가버섯을 사용해서 영양분을 뽑아내어 분말로 만든 제품입니다. 따라서 이론적으로 같은 양의 차가버섯 분쇄가루에 비해 10~20배 정도의 영양분을 더 많이 가지고 있습니다. 예를들어 차가버섯 추출분말 10g은 차가버섯 100~200g에서 영양분을 뽑아낸 것이므로 차가버섯 분쇄가루 10g보다 10~20배 정도 영양분이 많이 들어있는 것입니다.
또한 가정에서 차가버섯 분쇄가루를 물을 이용하여 영양분을 추출할 경우 추출효율이 전용설비를 이용하여 추출하는 차가버섯 추출분말 제품에 비해 상당히 낮기 때문에 실제로는 이보다 더 큰 영양분 차이가 난다고 보시면 됩니다.
* 오기남 차가버섯의 컨텐츠는 오기남 차가버섯 유튜브 채널에서도 시청이 가능합니다. https://youtube.com/@jinchaga |
