물김 굴국

김은 해조류 중에서
단백질을 가장 많이 함유하고 있으며
나트륨, 칼슘, 철분, 비타민 A, B, C, 카로틴
요오드와 무기질이 풍부하게 들어 있습니다.

김은 위궤양에 탁월한 효능을 보이며
심장의 기능을 강화시켜 주고
장의 연동운동을 도와
장내 발암물질과 독소의 배출을 도와줍니다.

예로부터 장수식품이라 불려온 김


오늘은 젖은 물김으로
굴을 넣어 향긋하고 맛있는
암환자 음식... 김국을 끓여 보았어요.

물김은 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고
칼로 가로, 세로 짧게 썰어줍니다. 

굴도 듬뿍,
다진(흰부분) 파도 준비합니다.

들기름 약간, 다진 파를 넣고

굴도 넣어 볶아줍니다.

굴이 어느정도 익으면
다진 마늘도 넣고 잠시 볶은 후

멸치야채육수를 부어줍니다.

팔팔 끓으면 액젖과 소금으로
심심하게 간을 해준 후

물기을 넣고 저어주면
금방 색깔이 변하게 됩니다.

잠시 끓여서... 생기는 거품은 걷어낸 후
완성합니다.

바다향이 물씬 나는
물김국... 한번 드셔보세요~

"암환자 식단" 정보는 바른생활교육원에서 제공합니다.
http://cafe.naver.com/aeosms02