市面上有无数外观看起来相似的白桦茸产品。每种产品都声称拥有最高品质，但实际深入了解其内在，就会发现品质上的差距犹如天壤之别。仅凭热情，无法制作出优质的白桦茸产品；资金充裕，也并不意味着就能打造出好产品。
只有当对白桦茸本质的深刻理解、能够获取顶级原料的俄罗斯当地网络、防止营养成分遭到破坏的制造工艺与技术，以及通过为数万名客户提供咨询所积累的经验，这一切齐备之后，才能真正造就一款优质的白桦茸产品——即专家级的白桦茸产品。
那么，专家的白桦茸究竟有何不同？原料不同，工艺不同，经验也不同。
原料不同
白桦茸并非人工栽培的菌类。它是在零下20至30摄氏度的西伯利亚泰加针叶林中，寄生于活着的白桦树上，凭借自身力量生长15年、20年以上的完全野生菌类。这也意味着，人工栽培以及品质的均一化是完全不可能实现的。假如有100株白桦茸，其品质也会从第一等到第一百等之间形成明确的划分。
问题在于，从消费者的角度来看，这种差异很难仅凭肉眼加以确认。一旦制成粉末产品，原料本身究竟属于什么品质，就更加无从得知了。
因此，对专家而言，在俄罗斯当地确保原料的能力是必不可少的。若以韩国本土的情况来打比方，这就相当于必须亲自认识数十位常年穿梭于深山之中的采药人。唯有与西伯利亚当地的采集者、原料商以及制造商建立起长期的信任关系，才能稳定地获取最高等级的新鲜原料。
进口已经生产完成的产品、仅仅贴上品牌标签，与从原料阶段就亲自前往当地进行挑选和管理，是完全不同的两件事。这需要投入大量的时间和成本，但如果省略了这一步骤，此后所付出的一切努力都将失去意义。
工艺不同
即便确保了优质的原料，也并不意味着优质的产品就会自动诞生，因为原料的价值随时可能在制造过程中的任何一个环节遭到破坏。
专家级白桦茸从提取、浓缩、干燥直至品质检测的整个工艺流程，均由专家直接把控。产品需在通过GMP认证的西伯利亚当地制药企业中，依次经历以下阶段：
原料筛选 → 提取 → 过滤 → 浓缩 → 干燥 → 质量检测 → 包装
提取过程在摄氏65度以下的低温环境中进行，浓缩则采用低温真空方式。液态浓缩液经过微细喷雾处理，在15至30秒内即瞬间转化为粉末。整个生产过程在最大限度减少白桦茸营养成分流失的同时，也充分兼顾了卫生与安全。
使用制药级设施需要耗费更多的时间与成本，但这是为了尽可能完整地保存白桦茸天然营养成分而必须做出的选择。
经验不同
与用心制作好产品同样重要的，还有一件事——那就是准确地向客户说明该如何食用、以及食用多少。
白桦茸是食品，而非药品。法律上并没有规定统一的食用量。但这并不意味着可以随意、以任何方式食用。根据食用者的目的与具体情况，适宜的食用量与食用方法可能有所不同，如果不能给予恰当的指导，就很难达到预期的效果。
销售一款好产品，与帮助客户获得良好的结果，是两件不同的事情。专家所需要的，正是这样的经验。这是从最初以颤抖的声音打来电话的客户、几个月后传来喜讯的客户，到凌晨因突发变化而紧急联系的客户身上，历经20年积累沉淀而成的知识。
真正的差异存在于看不见的地方
专家的白桦茸，其不同之处并非体现在外观上，也不能仅凭粉末的颜色或香气来判定差异。真正的差异，存在于消费者肉眼看不见的地方。
获取优质原料的当地网络与能力、以严格标准筛选原料的过程、能够无损保留营养成分的低温制造工艺、维护卫生与安全的生产体系，以及从数万名客户案例中沉淀而成的食用指导经验——所有这一切汇聚在一起，才造就了专家的白桦茸。
白桦茸是大自然历经长久岁月孕育而成的珍贵食品。劣质的原料无法造就优质的产品，缺乏原则的工艺也无法带来令人期待的品质，经验不足的销售者更难以妥善地为客户的健康问题提供指导。
正因如此，专家的白桦茸才与众不同。原料不同，工艺不同，经验也不同。
- 吴基男, kinam_oh@hanmail.net
