前回の記事では、良いチャーガ茸製品を作るための原則がなぜシンプルでありながら守るのが難しいのか、そして私たちがその原則にこだわるようになった個人的な理由と療養院での経験をお話ししました。今日は、その原則を実際にどのように具体的に守り抜いているのか、そして22年間お会いしてきたお客様を通じて確認してきたことを続けてお話しします。
チャーガ茸の効能を完全に守り抜くための取り組み
チャーガ茸の生命力をありのまま守り抜くため、オギナムチャーガは見えないところでいくつもの原則を守っています。
1. シベリア現地の優良医薬品製造管理基準(GMP)、ISO22000認証を取得した製薬会社と独占契約を結び、一般食品工場ではなく医薬品レベルの衛生・安全基準で製品を生産しています。
2. 熱に弱い有効成分が破壊されないよう、摂氏65度以下の低温で水だけを使って抽出し、低温で濃縮するという原則を貫いています。
3. 硬いチャーガ茸の組織の奥深くにある栄養素まで引き出す超音波細胞抽出技術を適用しています。
4. 乾燥工程では、数十時間を要する凍結乾燥の代わりに、15秒から30秒で一瞬にして乾燥を終える低温スプレー方式を採用し、揮発性成分の損失と粉砕工程で起こりうる鉄粉汚染のリスクを根本から遮断しています。
良い原料を確保しただけで、良い製品が自然にできるわけではありません。原料が持つ価値を損失なくそのまま閉じ込める、このすべての過程の一つ一つこそ、オギナムチャーガが長い期間守り続けてきた原則です。
ロシア人社員が働いている理由
良いチャーガ茸の原料を確保し、ロシア現地で起こる様々な過程をきちんと管理するために、オギナムチャーガは会社設立初期からロシア人社員と一緒に働いています。
チャーガ茸は人間が栽培するものではなく、自然の中で自ら15~20年かけて育つため、同じ1等級の原料でも品質の差は非常に大きいのです。原料を確保すると、現地製薬会社の社員と弊社の社員が集まり、組織の緻密度、中身の色、重さなどを一つひとつ手作業で確認しながら、きめ細かな選別作業を進めます。
特にここ数年続く国際情勢の不安の中でも、現地の事情に詳しいロシア人社員のおかげで、原料の確保から生産まで大きな支障なく業務を続けることができました。言語と文化の壁なく現地で直接確認し、管理できてこそ、本当に良い製品が生まれるというのが、私たちの長年の信念です。
22年、数多くのお客様が教えてくれたこと
何よりも重要なのは、この22年間お会いしてきた数多くのお客様の経験です。現在、私の個人携帯電話には3万7,000件を超えるお客様の連絡先が保存されていますが、これは単なる数字ではなく、お一人お一人と交わした貴重な対話の記録です。皆様の飲用の経験を通じて、私たちはチャーガ茸の効能をいかに最大限引き出せるか、そしてチャーガ茸が持つ現実的な限界は何かも一緒に学んできました。
業界をよく知っているからこそ、重くなる責任感
20年以上チャーガ茸一筋の道を歩み、ロシア現地のネットワークを深く見てくるうちに、正直なところ、他社がどのルートで原料を調達し、どの工程で作られた製品を輸入しているのかをよく知っています。
誰が飲むのかもわからないまま、安い原料で大量生産された既成製品、華やかなマーケティング文句と広告の裏に隠された粗悪な原料と工程を見るたびに、チャーガ茸の専門家として心が重く、やりきれない思いになります。
しかし、他人を責めるより、私を信頼して訪ねてくださるお客様に恥ずかしくない正直な製品を提供することが、私の使命であり、天職だと信じています。
おわりに
結局のところ、オギナムチャーガの効能の秘密は特別なところにあるのではありません。良い原料を誠実に確保し、採取後すぐに原則を守って製造し、その過程を22年間揺るぎなく続けてきたこと。そして、その原則を守らなければならない理由を、療養院の現場で、そして3万7,000人を超えるお客様との出会いの中で、その瞬間その瞬間に確認してきたこと。それがすべてです。
チャーガ茸は食品に分類されているため、特定の疾患に対する効能を直接お伝えすることはできませんが、良い原料と誠実な工程で作られた製品を続けてお飲みいただければ、健康な毎日を守る頼もしい伴侶になるものと信じています。これからもオギナムチャーガは、このシンプルでありながら守るのが容易ではない原則を貫き続けます。ありがとうございます。
- オ・ギナム, kinam_oh@hanmail.net
