¿À±â³² Â÷°¡¹ö¼¸ Á¦Ç°º° Ư¡°ú Â÷ÀÌÁ¡
(¹éÀÏÀÇÇõ¸í ÇÑÁ¤ÆÇ, ÇÁ¸®¹Ì¾ö, ·Î»þŬ·¡½Ä)
¿À´ÃÀº ÀúÈñ ¿À±â³² Â÷°¡¹ö¼¸ ÃßÃâºÐ¸» Á¦Ç° 3Á¾·ù, Áï ÇÁ¸®¹Ì¾ö, ¹éÀÏÀÇÇõ¸í ÇÑÁ¤ÆÇ, ·Î»þŬ·¡½Ä Á¦Ç°ÀÇ °³º°ÀûÀΠƯ¡ ¹× Â÷ÀÌÁ¡¿¡ ´ëÇØ ¼³¸í µå¸®µµ·Ï ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.
ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°Àº ÀúÈñ ȸ»çÀÇ Â÷°¡¹ö¼¸ Á¦Ç° Áß ´ëÇ¥ Á¦Ç°À̶ó°í ÇÒ ¼ö Àִµ¥¿ä. ´ë·« 20³â ÀüÀÎ 2004³â¿¡ ½Ãº£¸®¾Æ ÇöÁöÀÇ Á¦¾àȸ»ç¿Í Çù¾÷ÇÏ¿© ¸¸µç Á¦Ç°Àä. ´ç½Ã¸¸Çصµ Â÷°¡¹ö¼¸ µ¢¾î¸®¸¦ ¿ì·Á¸Ô°Å³ª °Ç°¿ø ¾àÅÁ±â ¼öÁØÀÇ Â÷°¡¹ö¼¸ ÃßÃâ¹°ÀÌ ÀüºÎÀÌ´ø ½ÃÀýÀ̾ú´Âµ¥¿ä. Àü¹® Á¦¾à ¼³ºñ¿Í ½Å±â¼úÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© Â÷°¡¹ö¼¸ ¿µ¾çºÐ ¼öÄ¡¸¦ ȹ±âÀûÀ¸·Î ³ôÀÌ¸é¼ Ç°Áú ¾ÈÁ¤¼º°ú º¸°ü¼ºÀÌ ¶Ù¾î³ Â÷°¡¹ö¼¸ 100% ¿ø·áÀÇ ÃßÃâºÐ¸» ÇüÅ·Π°³¹ßÇÑ ¼¼°è ÃÖÃÊÀÇ Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌÈÄ °¢Á¾ Å×½ºÆ® ¹× ½Ä¾àó °Ë»ç¸¦ ¸¶Ä¡°í 2005³âºÎÅÍ ±¹³» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÆǸŸ¦ ½ÃÀÛÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°Àº Áö³ 20¿©³â°£ ¼ö¸¹Àº ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼±Åðú »ç¶ûÀ» ¹ÞÀº Á¦Ç°Àä. µ¿½Ã¿¡ ¿À·£ ±â°£ ½ÃÀå¿¡¼ Ȥµ¶ÇÑ °æÀï°ú °ËÁõÀ» °ÅÄ£ Á¦Ç°À¸·Î ÇöÀç´Â ±¹³» Â÷°¡¹ö¼¸ ¾÷°è¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â Á¦Ç°À¸·Î ÀÚ¸®¸Å±èÇß½À´Ï´Ù.
ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°Àº ´Ù¸¥ ÷°¡¹°À» ÀÏÀý »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ¿ÀÁ÷ ½Ãº£¸®¾Æ¿¡¼ ÀÚ¶õ ÀÚ¿¬»ê 1µî±Þ Â÷°¡¹ö¼¸¸¸À» ¿ø·á·Î »ç¿ëÇϴµ¥¿ä. ÀÚ¿¬»ê 1µî±Þ Â÷°¡¹ö¼¸ Áß¿¡¼µµ ¼ö·É 15³â¿¡¼ 20³â Á¤µµ Á¦´ë·Î ÀÚ¶ó°í, Ç°Áú·Î´Â »óÀ§ 20~30% ¾È¿¡ µå´Â °íÇ°ÁúÀÇ ¿ø·á¸¸À» »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
|
|
|
ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°Àº Â÷°¡¹ö¼¸ÀÇ ¿µ¾çºÐ ¼Õ½ÇÀ» ÃÖ¼ÒÈÇϱâ À§ÇØ Ã¤Ãë Áï½Ã ½Ãº£¸®¾Æ ÇöÁöÀÇ Á¦¾àȸ»ç¿¡¼ »ý»êÀ» ÇÏ°í Àִµ¥¿ä. ISO22000, GMP ÀÎÁõ µîÀ» ¹ÞÀº ¿ì¼öÇÑ ½Ã¼³¿¡¼ ÀǾàÇ°°ú µ¿ÀÏÇÑ »ý»ê °úÁ¤À» ÅëÇØ À§»ýÀûÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÏ°Ô »ý»êµÇ¸ç, ÀÌ·Î ÀÎÇØ À§»ýÀûÀ¸·Î ¾ÈÀüÇÏ°í Ç°ÁúÀÇ ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ ¸Å¿ì ¶Ù¾î³ Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù.
Á¦Á¶¿¡ ÀÖ¾î ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°Àº ½Ã°£°ú ºñ¿ëÀÌ ¸¹ÀÌ µå´Â Àú¿ÂÃßÃâ, Àú¿Â³óÃà ¹æ½ÄÀ» °í¼öÇÕ´Ï´Ù. Á¦Á¶ °úÁ¤¿¡¼ Â÷°¡¹ö¼¸ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò°¡ Æı«µÇÁö ¾Êµµ·Ï ÃÖ´ëÇÑ º¸ÀüÇϱâ À§ÇؼÀÔ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ Ã·´Ü ±â¼úÀÎ ÃÊÀ½ÆÄ ¼¼Æ÷¾×ÃßÃâ±â¼úÀ» »ç¿ëÇÏ¿© ±âÁ¸ ÃßÃâ ¹æ½ÄÀ¸·Î´Â ÃßÃâÀÌ Èûµé¾ú´ø Â÷°¡¹ö¼¸ÀÇ Æ¯¼ö ¿µ¾ç¼Ò±îÁö ÃßÃâÀ» ÇÕ´Ï´Ù. °ÇÁ¶¿¡ À־ Àú¿Â½ºÇÁ·¹ÀÌ ±Þ¼Ó°ÇÁ¶ ¹æ½ÄÀ» »ç¿ëÇÏ¿© Â÷°¡¹ö¼¸ÀÇ Èֹ߼º »ý¸®È°¼º¼ººÐÀÇ ¼Õ½ÇÀ» ¹æÁöÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
|
|
|
´ÙÀ½ ¼Ò°³µå¸± Á¦Ç°Àº ¹éÀÏÀÇÇõ¸í ÇÑÁ¤ÆÇÀÔ´Ï´Ù. ÀúÈñ ¿À±â³²Â÷°¡¹ö¼¸¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â Â÷°¡¹ö¼¸ Á¦Ç° Áß °¡Àå Ç°ÁúÀÌ ¶Ù¾î³ª°í °¡°Ýµµ ºñ½Ñ Á¦Ç°Àä. ¾ÐµµÀûÀÎ Ç°ÁúÀÇ ¿ø·á¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¼Ò·®À¸·Î »ý»êÀ» Çϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ÀÚµ¿Â÷¸¦ ¿¹·Î µé¸é ·Ñ½º·ÎÀ̽º³ª º¥Æ²¸®¿Í °°Àº ÃÖ°í±Þ ¸íÇ° ÀÚµ¿Â÷¿Í ºñ½ÁÇÏ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÇÑÁ¤ÆÇ Á¦Ç°Àº ¿ª´ë ÃÖ°íÀÇ Â÷°¡¹ö¼¸ Á¦Ç°, ¾ÐµµÀûÀÎ ÃÖ°í Ç°Áú¿¡ ´ëÇÑ ÀúÀÇ ²Þ°ú ¿å½ÉÀ¸·ÎºÎÅÍ ½ÃÀ۵Ǿú´Âµ¥¿ä. ¼Ò·®ÀÇ ¿ø·á¸¸À¸·Î »ý»êÀ» ÇÏ´Ùº¸´Ï °æÁ¦ÀûÀÎ ¹®Á¦ ±×¸®°í »ý»ê °øÁ¤ ¹× ±â¼ú Àû¿ë¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ¾î ½Ã°£ÀÌ ¸¹ÀÌ °É·ÈÁö¸¸ 2015³â¸» µåµð¾î ²Þ¿¡ ±×¸®´ø ÇÑÁ¤ÆÇ Á¦Ç°ÀÇ »ý»êÀ» ½ÃÀÛÇÏ°Ô µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
|
|
|
|
Á¦Ç° À̸§ÀÎ ‘ÇÑÁ¤ÆÇ’¿¡¼ ¾Ë ¼ö ÀÖµí ´ç½Ã¿¡´Â ¿©·¯ ¹ø ¸¸µé ÀÚ½ÅÀÌ ¾ø¾î ÀÏ´Ü ÇÑ ¹ø¸¸ÀÌ¶óµµ Á¦´ë·Î ¸¸µé¾î º¸ÀÚ´Â »ý°¢À¸·Î ÇÑÁ¤ÆÇÀ̶ó´Â À̸§À» ºÙ¿´±¸¿ä, ±×·±µ¥ °¨»çÇÏ°Ôµµ ÇÑÁ¤ÆÇ Á¦Ç°À» µå¼Ì´ø ºÐµéÀÇ ¸¸Á·µµ°¡ ¸Å¿ì ³ô¾Ò°í, ÀÌÈÄ ¿ø·á ¼ö±Þ°ú »ý»ê °øÁ¤µµ ¾ÈÁ¤ÈµÇ¾î ÇöÀç À̸§Àº ÇÑÁ¤ÆÇÀÌÁö¸¸ »ó½ÃÀûÀ¸·Î »ý»ê, ÆǸÅÇÏ´Â Á¦Ç°ÀÌ µÇ¾ú½À´Ï´Ù.
´Ù¸¥ ÷°¡¹° ¾øÀÌ ½Ãº£¸®¾Æ ÀÚ¿¬»ê 1µî±Þ Â÷°¡¹ö¼¸¸¸À» 100% ¿ø·á·Î »ç¿ëÇϴµ¥¿ä. ÇÁ¸®¹Ì¾öÀÌ 1µî±Þ Â÷°¡¹ö¼¸ Áß »óÀ§ 20~30%ÀÇ ¿ø·á¸¦ ¼±º°, »ç¿ëÇϴµ¥ ºñÇØ, ÇÑÁ¤ÆÇ Á¦Ç°Àº Æò±ÕÀûÀ¸·Î »óÀ§ 5% Á¤µµÀÇ ÃÖ»ó±Þ ¿ø·á¸¸À» ¼±º°ÇÏ¿© »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
|
|
|
ÇÑÁ¤ÆÇ Á¦Ç°Àº ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°°ú µ¿ÀÏÇÑ ½Ãº£¸®¾Æ ÇöÁöÀÇ Á¦¾àȸ»çÀÇ ÀǾàÇ° »ý»ê ¶óÀο¡¼ Á¦Á¶¸¦ Çϴµ¥¿ä. ¿ø·á°¡ ºÎÁ·ÇÏ¿© ¼Ò·®¾¿ »ý»êÀ» ÇÏ´Ùº¸´Ï »ç¶÷ ¼ÕÀÌ Á» ´õ ¸¹ÀÌ °¡´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î »ý»êÀÌ µË´Ï´Ù.
ÇÁ¸®¹Ì¾ö Á¦Ç°°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î Àú¿ÂÃßÃâ, Àú¿Â³óÃà ¹æ½ÄÀ» °í¼öÇϸç, ºÐ¸» ÇϳªÇϳª¿¡ º¸È£¸·À» Çü¼ºÇÏ¿© Â÷°¡¹ö¼¸ÀÇ ¿µ¾çºÐÀ» ¿Ïº®ÇÏ°Ô º¸Á¸Çϴ ÷´Ü ±×·¡´¼ °ø¹ýÀ» Ãß°¡ÀûÀ¸·Î Àû¿ëÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ´ç»ç ´ëÇ¥ Á¦Ç°ÀÎ ÇÁ¸®¹Ì¾ö¿¡ ºñÇØ ¿µ¾çºÐÀÇ ¹Ðµµ°¡ Á» ´õ ³ô°í, ¿µ¾çºÐÀÇ º¸Á¸¼ºµµ Á» ´õ ¶Ù¾î³ Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù.
ÀúÈñ ÇÑÁ¤ÆÇ Á¦Ç°Àº Â÷°¡¹ö¼¸ Á¦Ç° Áß ¿ø·á, Á¦Á¶°úÁ¤, ±â¼ú°ú ³ëÇÏ¿ì, Á¦Ç° Ç°Áú µî ¸ðµç ¸é¿¡¼ ÃÖ°í Áß¿¡¼µµ ÃÖ°í¸¦ ã´Â ºÐµé¿¡°Ô µü ¸Â´Â Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ·± Á¦Ç°À» ±¹³» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô Á¦°øÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Í¿¡ ´ëÇØ Å« Àںνɰú º¸¶÷À» ´À³¢°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
|
|
|
|
ÀÌÁ¦ ¸¶Áö¸·À¸·Î ·Î»þ Ŭ·¡½Ä Á¦Ç°¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³µå¸®°Ú½À´Ï´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº ÀúÈñ ȸ»ç¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â Â÷°¡¹ö¼¸ Á¦Ç° Áß °¡Àå ÃÖ±Ù¿¡ Ãâ½ÃµÈ Á¦Ç°Àä. Á¦Ç° ±âȹ ´Ü°è¿¡¼ºÎÅÍ ‘°¡¼ººñ ³¡ÆÇ¿Õ’À» ÄÁ¼ÁÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù.
±âÁ¸ ÇÁ¸®¹Ì¾ö°ú ÇÑÁ¤ÆÇ Á¦Ç°ÀÌ °¡°Ý °æÀï·Âº¸´Ù´Â Ç°ÁúÀ» ¿ì¼±½ÃÇÏ´Â ¹Ý¸é ·Î»þ Ŭ·¡½Ä Á¦Ç°Àº ¼ÒºñÀÚ°¡ ¸¸Á·ÇÒ¸¸ÇÑ °¡°ÝÀ» ¸ÕÀú °áÁ¤ÇÑ ÈÄ¿¡ ÀúÈñ ¿À±â³² Â÷°¡¹ö¼¸ÀÇ ¿À·£ ³ëÇÏ¿ì¿Í ³×Æ®¿öÅ©¸¦ È°¿ëÇÏ¿© ÃÖ´ëÇÑ Ç°ÁúÀ» ³ôÀÌ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î »ý»êÀ» ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
·Î»þ Ŭ·¡½Ä Á¦Ç°Àº ½Ãº£¸®¾Æ ÀÚ¿¬»ê 1µî±Þ Â÷°¡¹ö¼¸ Áß Ç°Áú¿¡¼ 50% ÀÌ»óÀÇ Áß»óÀ§±Þ Ç°ÁúÀÇ ¿ø¹°¸¸À» ¼±º°ÇÏ¿© ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù. »ý»êÀº ·¯½Ã¾Æ¿¡¼ ²Ï À¯¸íÇÑ ÃßÃâÀü¹®È¸»ç¿¡ ÀÇ·ÚÇÏ¿© Á¦Á¶¸¦ ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ´ç»çÀÇ ÇÁ¸®¹Ì¾ö, ÇÑÁ¤ÆÇ Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ´Â Á¦¾àȸ»çÀÇ ±Ô¸ð¿¡ ºñÇϱâ´Â ¾î·ÆÁö¸¸ ±â¼ú·ÂÀÌ ¸Å¿ì ¶Ù¾î³ª°í, Á¤¼º½º·± ÀåÀÎ Á¤½ÅÀÌ µ¸º¸ÀÌ´Â ¾÷üÀÔ´Ï´Ù.
|
|
|
|
ÇÁ¸®¹Ì¾öÀ̳ª ÇÑÁ¤ÆÇ°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î äÃë ÈÄ Áï½Ã »ý»êÀ» ¿øÄ¢À¸·Î Çϸç Àú¿ÂÃßÃâ, Àú¿Â³óÃà ¹æ½ÄÀ» °í¼öÇÏ°í ÀÖ°í¿ä, Àú¿ÂÁø°ø°ÇÁ¶ ¹æ½ÄÀ» ÅëÇØ ÀûÁ¤ ¼öºÐÀ» À¯ÁöÇϸ鼵µ Èֹ߼º »ý¸®È°¼º ¼ººÐÀÌ ¼Ò½ÇµÇÁö ¾Êµµ·Ï ¹æÁöÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
·Î»þ Ŭ·¡½Ä Á¦Ç°Àº ´ç»ç Á¦Ç°µé °¡¿îµ¥´Â ºñ·Ï ¸·³»Áö¸¸ ¾îµð ³»³õ¾Æµµ ºüÁöÁö ¾Ê´Â Ç°Áú°ú °¡¼ººñ¸¦ °®Ãá ‘°¡¼ººñ ³¡ÆÇ¿Õ’ Á¦Ç°À¸·Î ÇöÀç ¸¹Àº ºÐµéÀÇ °ü½É°ú »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ»óÀ¸·Î ÀúÈñ ¿À±â³² Â÷°¡¹ö¼¸¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â Â÷°¡¹ö¼¸ ÃßÃâºÐ¸» 3°¡Áö Á¦Ç°¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾ÆºÃ½À´Ï´Ù. ÇÑ°¡Áö Á¦Ç°¸¸À» Àü¹®ÀûÀ¸·Î Ãë±ÞÇϸç 20¿©³âÀ» ¹öÅß¿Â °ÍÀº °Ç°½ÄÇ° ¾÷°è¿¡¼ ÈçÇÑ ÀÏÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ÀÌ ¸ðµç °ÍÀÌ ¿ÀÁ÷ ¿©·¯ºÐ °í°´ºÐµé ´öºÐÀÓÀ» Àß ¾Ë°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ½Å·Ú¿Í ±â´ë¿¡ ¾î±ß³ªÁö ¾Êµµ·Ï ´õ ¸¹ÀÌ ¾Ö¾²¸é¼ »ì°Ú½À´Ï´Ù. ´Ã °¨»çÇÏ´Â ¸¶À½ÀÔ´Ï´Ù.
* ¿À±â³² Â÷°¡¹ö¼¸ÀÇ Â÷°¡¹ö¼¸ °ü·Ã ÄÁÅÙÃ÷´Â ¿À±â³² Â÷°¡¹ö¼¸ À¯Æ©ºê ä³Î¿¡¼µµ ½ÃûÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. https://youtube.com/@jinchaga
|