'오기남의 백일의혁명' 시리즈
 

건선, 아토피에 좋은 음식

건선과 아토피는 피부에 나타나는 증상의 차이가 있을 뿐 같은 질환이라 보면 되는데요. 건선과 아토피는 면역질환인 동시에 알레르기성 만성 피부염입니다. 원인은 면역의 이상이고 증상은 피부의 염증인 질환입니다. 따라서 건선과 아토피의 치유를 위해서는 피부의 염증을 관리해가면서 면역의 문제를 바로잡아야 합니다. 

건선과 아토피는 면역질환 중에서도 자가면역질환입니다. 면역은 세균, 바이러스, 곰팡이 등 외부의 이물질에 대해 직접 싸우거나 전용 무기인 항체를 만들어 우리 몸을 보호하는데요. 면역세포와 외부의 이물질이 전투를 벌이는 현장에서는 염증이 발생합니다. 그런데 건선과 아토피와 같은 자가면역질환은 면역 시스템이 조금 고장이 나서 외부의 적을 제대로 구별해내지 못하는 질환입니다. 싸움은 잘하는데 아무나하고 싸우는거죠. 세균이나 바이러스 등 우리 몸에 유해한 물질 외에도 해가 되지 않는 특정 음식이나 성분을 외부의 적으로 인식하여 공격하고 항체를 만들어 피부에 염증을 일으키게 되는 것입니다. 특정 음식에 대한 알레르기 증상이 한 예입니다. 

그런데 알레르기를 일으키는 음식이나 성분이 평소 자주 접하지 않는 것이라면 이는 별 문제가 되지 않을 수 있습니다. 그러나 만약 쌀이나 밀가루, 고기, 과일, 집먼지와 같이 일상에서 늘 가까이 하는 것이라면 이는 심각한 문제가 될 수 있습니다. 계속적인 전투에 따른 끊임없는 염증에 시달려야만 합니다. 어떤 음식이나 성분에 알레르기가 있는가는 개인마다 차이가 있습니다. 따라서 건선이나 아토피를 앓고 있는 경우 IgE나 IgG 등 알레르기 검사를 통해 본인이 어떤 음식이나 성분에 대해 알레르기를 가지고 있는가를 확인하고 있어야 합니다. 

보통 건선이나 아토피 증상이 심한 경우 항히스타민제나 스테로이드를 처방하는데요. 항히스타민제는 혈관에 작용하여 면역세포가 출동하는 것을 어렵게 만들고 스테로이드는 면역세포의 기능을 억제합니다. 당장의 염증을 줄이는 효과를 기대할 수 있지만 근본적인 치유와는 관계가 없습니다. 또한 장기적으로는 면역 기능의 비활성 문제로 인해 암이나 관련 면역계 질병의 발병을 촉진할 수 있습니다. 

그럼 건선이나 아토피 등 자가면역질환의 치유에 도움이 되는 음식 몇가지를 알아보겠습니다. 소개하는 음식 중에서도 환자 본인에게 알레르기를 일으킨다면 드시지 마시길 권합니다.

유산균
건선이나 아토피와 같은 자가면역질환은 외부의 적을 인식하거나 면역세포의 이동을 통제하는 면역세포의 고장이 원인입니다. 면역세포 중 수지상세포와 조절T세포에 문제가 발생한 것인데요. 면역세포는 대부분 장에 존재하기 때문에 면역세포가 건강하기 위해서는 장내 환경이 좋아야합니다. 특히 장에 존재하는 세균군인 장내세균군은 평소 효소, 비타민, 호르몬을 생산하며 면역의 유지와 강화에 중요한 역할을 하는데 이중 일부가 고장난 면역세포를 수리하는 역할을 합니다. 이를 면역유산균이라 하는데 특히 김치유산균이 잘 알려져 있습니다. 제가 식탁에서 백김치, 물김치, 동치미는 식탁에서 빼놓지 말아야 한다고 자주 얘기하는 이유입니다. 건강기능식품으로 유산균을 드실 때는 권장량보다 2~3배 정도 많은 양을 드실 것을 권합니다. 

풍부한 식이섬유 (채소류와 해조류)
장은 면역세포가 머무는 집입니다. 장내 환경이 좋아야 면역세포가 건강해집니다. 고장난 면역세포를 수리하는 곳도 장입니다. 장내 환경을 깨끗하고 건강하게 유지하는데 절대적으로 필요한 영양소가 바로 식이섬유입니다. 식이섬유는 장의 청소부 역할을 하며 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스입니다. 건선이나 아토피 등 자가면역질환의 경우 평소 식이섬유는 좀 과하다 싶을 정도로 드시는 것이 좋습니다. 

햇볕 비타민, 비타민D
비타민D 또한 고장난 면역세포를 수리하는 역할을 합니다. 특히 면역세포의 사령탑이라 할 수 있는 조절T세포의 정상화에 효과가 있습니다. 그런데 비타민D의 경우 음식으로 섭취하는데 어려움이 있습니다. 우리 몸에서 필요로 하는 비타민D의 90%는 햇볕에 노출된 피부를 통해 체내에서 만들어집니다. 기후나 미용상의 이유로 우리나라는 대표적인 비타민D 결핍 국가인데요. 피부에 자극이 느껴질 정도의 강한 햇볕에 노출되어야만 비타민D가 만들어집니다. 건강기능식품으로 비타민D를 먹을 경우 권장량보다 더 많은 양을 먹어야만 자가면역질환의 치유에 도움이 될 수 있습니다. 

천연항암식품
암환자분들 중에는 건선이나 아토피를 가진 분들이 많습니다. 면역의 문제가 원인이라는 공통점 때문일 것입니다. 그런데 암환자분들이 암을 치유하기 위해 여러 노력 특히 암에 좋다는 천연항암식품을 꾸준히 드셨을 때 암에 앞서 건선이나 아토피가 먼저 좋아지는 것을 자주 확인할 수 있습니다. 면역력을 정상화하는 천연항암식품들의 효능이 건선이나 아토피 치유에 도움이 되었을 것으로 짐작됩니다. 또한 널리 알려진 천연항암식품들의 경우 천연물의 특성상 면역력 정상화 외에도 염증 완화 및 혈액 순환 등 건강에 도움이 되는 여러 특성을 동시에 가지고 있습니다. 본인에게 적합한 천연항암식품을 하나쯤 골라 꾸준히 드셔보시길 권합니다. 

오메가3
오메가3는 세포막을 구성하는 주요 성분 중 하나입니다. 세포막에 오메가3가 많으면 세포막이 부드러워지고 염증에 강해집니다. 건선이나 아토피로 인한 피부염의 진정 및 완화에 많은 도움이 됩니다. 오메가3 지방산이 풍부한 음식으로는 고등어, 삼치, 꽁치, 연어 등의 등푸른 생선과 케일, 브로콜리, 시금치 등 진한 녹색채소, 들깨, 아마씨, 호두 등입니다. 건강기능식품으로 오메가3 제품을 섭취할 경우 오메가3 함량 즉 EPA와 DHA의 합이 최소 70% 이상인 제품을 고르시고요. 권장량보다 조금 더 많은 양을 드시는게 건선, 아토피 치유에 도움이 됩니다. 

이외 마늘, 양파, 생강, 녹차, 브로콜리, 케일, 레몬, 베리류, 아보카도, 강황, 심황, 감초, 연어, 그린홍합, 구연산 등이 건선, 아토피 피부염의 증상 완화에 도움이 많이 됩니다.