'오기남의 백일의 혁명' 시리즈
 

혈액순환, 혈관건강에 좋은 음식

혈관이 건강하기 위해서는 혈관 속 혈액의 상태가 좋아야 합니다. 혈관은 좁아지거나 막혀있지 않고 유연하고 탄력이 있어야 합니다. 혈액은 혈관을 구석구석 잘 흐르도록 묽어야 하고 노폐물 없이 깨끗해야 합니다. 혈관이 좁아지거나 딱딱해지는 주된 이유는 활성산소가 콜레스테롤이나 중성지방과 반응하여 과산화지질을 만들기 때문입니다. 과산화지질은 혈관 내벽에 쌓여 혈관을 좁고 딱딱하게 만들어 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중의 원인이 됩니다. 그럼 혈관건강과 혈액순환에 좋은 음식 몇가지를 알아보겠습니다.

깨끗한 물
물을 조금씩 자주 마시는 것은 혈액을 묽게 만들어 흐름을 좋게 하는 생활 습관입니다. 그리고 그 물은 반드시 깨끗한 물이어야 합니다. 내 몸 곳곳을 흐르는 피가 되기 때문입니다. 수돗물을 직접 또는 끓여서 드시는 것은 권하지 않습니다. 약수나 지하수의 경우 개별적으로 그 차이가 많이 나고 이용방법 또는 관리상의 문제로 인한 세균 감염의 가능성이 높아 주의가 필요합니다. 시중에서 판매되는 생수가 가장 무난합니다. 정수기 사용시는 필터의 여과 성능을 살펴야 합니다. 물 속의 모든 영양소를 제거한다면 깨끗하지만 죽은 물입니다. 하루 1~1.5L의 물을 여러차례 나누어 드시기를 권합니다. 한번에 물을 많이 섭취할 경우 혈액의 양이 갑자기 늘어나 혈압이 높아지고 심장에 무리를 줄 수 있습니다. 

효소보조제
음식물은 효소에 의해 분해가 되어 세포로 전달됩니다. 그러나 인체 내 효소가 부족할 경우 완전히 분해가 되지 않은 상태로 혈관 내로 유입되는 잉여의 영양분이 증가합니다. 분해가 불완전하여 세포로 흡수되지 못하는 음식물 쓰레기가 혈액을 오염시키는 것입니다. 평소 식단에는 효소가 풍부한 생야채와 효소의 원료가 되는 콩, 두부, 생선, 조개류, 계란 등의 고급 단백질이 빠지지 않도록 합니다. 소화기가 약하거나 건강하지 못한 경우 별도의 효소보조제를 섭취하는 것이 좋습니다. 

야채육수
한국인의 식사에 있어 찌개나 탕은 빼놓을 수 없는 메뉴인 동시에 혈액 순환에 가장 문제를 많이 일으키는 음식입니다. 육수나 건더기로 사용하는 고기류는 혈액 내 콜레스테롤과 중성지방의 주된 공급원입니다. 다른 음식에 비해 찌개나 탕은 간을 맞추기 위해 많은 양의 소금이 필요한데 이는 나트륨 과다 섭취로 이어집니다. 나트륨은 혈관 내부의 혈액량을 증가시켜 혈압을 올리고 신장과 뼈 건강에 문제를 일으킵니다. 고기육수 대신 버섯이나 야채를 이용한 야채육수를 사용하거나 단백하게 먹어야 합니다. 혈액 순환에 문제가 있는 경우 일정 기간 찌개나 탕을 멀리하고 젓가락만으로 식사를 하는게 좋습니다. 

오메가3
오메가3 지방산은 혈액 내 오염 물질인 콜레스테롤과 중성지방을 줄여주는 효과가 있습니다. 오메가3 지방산이 풍부한 음식으로는 고등어, 삼치, 꽁치, 연어 등의 등푸른 생선과 케일, 브로콜리, 시금치 등 진한 녹색채소, 들깨, 아마씨, 호두 등입니다. 건강기능식품으로 오메가3 제품을 섭취하는 것도 좋습니다. 단 혈전이 생기는 것을 막기 위해 와파린이나 아스피린을 복용하거나 지혈 작용을 하는 혈소판의 수가 부족한 경우 오메가3는 같이 드시지 않는 것이 좋습니다. 

식이섬유가 풍부한 음식 (채소류와 해조류)
혈액을 오염시키는 여러 노폐물과 독소들은 주로 장에서 만들어져 혈액 내로 유입됩니다. 장이 건강하지 못하거나 장내 환경이 깨끗하지 못하면 혈액 내로 유입되는 노폐물과 독소들은 늘어갑니다. 장내 환경을 건강하게 하는데 가장 중요한 역할을 하는 것이 바로 식이섬유입니다. 식이섬유는 대장의 청소부 역할을 합니다. 또한 장내세균군 특히 프로바이오틱스의 먹이가 되는 훌륭한 프리바이오틱스(prebiotics)입니다. 장이 건강해야 피가 좋아집니다. 

동치미, 백김치
동치미, 백김치, 물김치는 자연적인 효소와 유산균이 풍부하여 소화를 돕고 장내 환경을 건강하게 만듭니다. 식단에서 빠지지 않기를 권합니다. 생청국장과 낫또도 자주 드시는 것이 좋습니다. 

천연비타민 음식
혈액 속의 콜레스테롤과 중성지방은 그 자체로도 혈액을 탁하게 하지만 활성산소와 결합하여 과산화지질을 만듭니다. 활성산소가 공격력이 강한 대신 수명이 짧은 반면 과산화지질은 상대적인 힘은 약하나 오랜 기간에 걸쳐 서서히 세포와 조직을 파괴하는 특성이 있습니다. 혈관 내 과산화지질은 혈관 내벽에 쌓여 혈관을 좁고 딱딱하게 만들고 조직을 손상시킵니다. 따라서 활성산소를 제거하는 효능을 가진 항산화물질을 충분하게 그리고 꾸준히 드시는 것이 좋습니다. 가장 잘 알려진 항산화물질은 비타민C입니다. 화학적으로 만들어낸 합성비타민C 보다는 비타민C가 풍부한 음식이나 천연물질을 드시는 것이 좋습니다.

이외 혈관건강과 혈액순환에 좋은 음식으로는 견과류, 마늘, 양파, 버섯류, 콩, 두유, 시금치, 브로콜리, 피망, 당근, 비트, 유산균 등이 있습니다.