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½ÂÀÎ 2021.06.29  14:07:09
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ÀÌ·¸µí Æú¸®Æä³î°ú Çö󺸳ëÀ̵å´Â ²Ï À¯¸íÇÑ »ý¸®È°¼º¼ººÐÀä. ´ç¿¬È÷ °Ç°­¿¡ À̷οªÇÒÀ» ÇÏ°í ¶Ç Â÷°¡¹ö¼¸¿¡ Ç³ºÎÇÏ°Ô Æ÷ÇԵȠ¼ººÐÀÔ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ µÎ ¼ººÐÀº ¼­·Î ´Ù¸¥ ¹°ÁúÀÌ ¾Æ´Ï¶ó °°Àº ¹°ÁúÀ̶ó´Â ¾ê±â´Â µé¾îº¸¼Ì³ª¿ä? ¾Æ¸¶ Ã³À½ µé¾îº» ºÐµéÀÌ ¸¹À»ÅÙµ¥¿ä. ³×, µÎ ¼ººÐÀº °°Àº ¼ººÐÀÌ ¸Â½À´Ï´Ù. °°Àº ¼ººÐ¿¡ À̸§ÀÌ µÎ °³ÀΠ°ÍÀº ¾Æ´Ï°í¿ä. Á¤È®È÷´Â Æú¸®Æä³îÀº ¿©·¯ Á¾·ù°¡ Àִµ¥ Çö󺸳ëÀ̵尡 ±× Áß ÇÑ Á¾·ùÀÇ Æú¸®Æä³îÀΰÍÀÔ´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ¿À´Ã Â÷°¡¹ö¼¸ÀÇ Çٽɠ¼ººÐÀ» ¼Ò°³Çϸ鼭 µÎ ¼ººÐÀ» °°ÀÌ ¼Ò°³¸¦ µå¸®´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù.

   
±×¸² Ãâó : www.mdpi.com

Æú¸®Æä³î(polyphenol)Àº À̸§ ±×´ë·Î ½Ä¹°¿¡¼­ ¹ß°ßµÇ´Â Æä³îº¹ÇÕüÀä. À¯µ¶¼º ¹°ÁúÀΠÆä³î°ú´Â ´Þ¸® ¾ÈÀü¼ºÀÌ ³ô°í »ý¸®È°¼º ±â´ÉÀÌ ¶Ù¾î³­ ¹°ÁúÀÔ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ Æú¸®Æä³îÀº ÇÑ°¡Áö ¹°ÁúÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ±× Á¾·ù¸¸µµ ¼öõ°¡Áö¿¡ ´ÞÇϴµ¥ Å©°Ô ³ª´©¸é ¸ð³ë¸Ó Æú¸®Æä³î°èÀΠÇö󺸳ëÀ̵å(flavonoid) Á¾·ù¿Í Æú¸®¸Ó Æú¸®Æä³î°èÀΠź´Ñ(tannin) Á¾·ù·Î ³ª´²Áý´Ï´Ù. Åº´ÑÀº ¶µÀº ¸À ¼ººÐÀ¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁ®ÀÖ°í¿ä.

ÀÌÁ¦ Æú¸®Æä³îÀÇ ÇÑ Á¾·ùÀΠÇö󺸳ëÀ̵忡 ´ëÇØ Á» ´õ ¾Ë¾Æº¸°Ú½À´Ï´Ù. Çö󺸳ëÀ̵忡´Â À̹̠¿ì¸®°¡ À̸§À» µé¾îº» ¹°ÁúµéÀÌ ¸¹Àºµ¥¿ä. ³ìÂ÷ÀÇ Ä«Å×Ų, ÄáÀÇ À̼ÒÇöóº», ¾çÆÄÀÇ Äõ¼¼Æ¾, º£¸®·ùÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ, Ä«Ä«¿ÀÀÇ Çö󺸳îÀÌ ¸ðµÎ Çö󺸳ëÀ̵åÀÔ´Ï´Ù. Ç×±Õ ±â´ÉÀÌ ¶Ù¾î³­ ÇÁ·ÎÆú¸®½ºÀÇ À¯¿ë¼º ¶ÇÇÑ ÇÁ·ÎÆú¸®½º ³»ÀÇ Çö󺸳ëÀ̵堼ººÐ ¶§¹®ÀÔ´Ï´Ù.

   
±×¸² Ãâó : www.caloriesecrets.net

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¼­¿ïƯº°½Ã ¸¶Æ÷±¸ ¸¶Æ÷´ë·Î4´Ù±æ 18 1502È£(¸¶Æ÷µ¿,°­º¯ÇѽÅÄÚ¾Æ)  |  ´ëÇ¥ÀüÈ­ : 02-711-1191  |  E-mail : kinam@korea.com
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