밀가루 음식이 암환자에게 안 좋은 이유

• 3가지 하얀색 식품 즉 밀가루, 설탕, 소금은 암환자에게 좋지 않다고 알려져 있다. 

특히 밀가루 음식의 경우

• 암세포는 포도당을 통해서만 에너지를 공급받는데, 밀가루 음식은 포도당을 공급하는 가장 좋은 음식이다. 

• 밀가루에 포함된 글루텐의 소화에 어려움을 겪는 사람들이 많다. 글루텐을 소화시킬 수 있는 효소가 부족한 경우이다. 소화가 안된 글루텐은 장의 내벽을 긁어 장누수증을 일으키고 나쁜 세균을 번식시킨다. 결과적으로 장에 염증이 생기고 면역력을 떨어뜨려 암 치료를 방해한다. 

• 밀가루를 만드는데 사용되는 밀의 경우 대부분 수입산으로 많은 양의 방부제를 사용한다. 

• 밀가루는 기름을 이용하여 튀김과 전으로 먹는 경우가 많다. 식용유는 높은 온도로 가열하거나 장기간 재사용을 할 경우 몸에 나쁜 트랜스 지방이 생성될 수 있기 주의하여야 한다. 

• 대부분의 패스트푸드는 밀가루와 육류를 함께 원료로 하는데 이 경우 육류의 포화지방산, 성장호르몬, 항생제 사용이 문제가 될 수 있다. 

* 이런 사정에도 불구하고 의학계에서는 암환자의 밀가루 복용에 대해 문제가 없다는 것이 일반적이다. 밀가루를 단순히 열량 공급원 중 하나로 취급하는 경우가 많다. 
 

https://youtu.be/L6Zuo3sCgQM



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