'¿À±â³²ÀÇ ¹éÀÏÀÇ Çõ¸í' ½Ã¸®Áî
¾ÏȯÀÚ°¡ Àý´ë ŸÇùÇؼ´Â ¾ÈµÇ´Â 3°¡Áö (3)
ź¼öȹ°À» ÀýÁ¦Ç϶ó (½ÇÀüÆí)
¾ÏȯÀںеéÀÌ Àý´ë ŸÇùÇؼ´Â ¾ÈµÇ´Â »ýÈ°½À°üÀ¸·Î ‘ź¼öȹ°À» ÀýÁ¦Ç϶ó’, ‘±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ¿îµ¿Ç϶ó’, ‘ü¿ÂÀ» ¿Ã·Á¶ó’ ¼¼°¡Áö¸¦ ¸»¾¸µå·È½À´Ï´Ù. ±×¸®°í ù¹ø° ‘ź¼öȹ°À» ÀýÁ¦Ç϶ó’ Æí¿¡¼ ¾ÏÀÇ ¼ºÀå ±â¼¼¸¦ ²ª±â À§ÇÑ À¯ÀÏÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ¾ÏÀÇ ¸ÔÀÌ°¡ µÇ´Â ´çÁúÀÇ ºñÀ²ÀÌ ³ôÀº ź¼öȹ°À» ÀýÁ¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ¸»¾¸À» µå·È´Âµ¥¿ä. ¿À´ÃÀº ÀÏ»ó »ýÈ° ¼Ó¿¡¼ À̸¦ ½ÇõÇÏ´Â ±¸Ã¼ÀûÀÎ ¹æ¹ý¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸°Ú½À´Ï´Ù.
ù¹ø°´Â ¹äÀÔ´Ï´Ù. Çѱ¹Àο¡°Ô ÀÖ¾î ¹äÀº ź¼öȹ°ÀÇ °¡Àå Å« °ø±Þ¿øÀ¸·Î ¾ÏȯÀںеéÀÇ °æ¿ì ¸ÔÀ» ¶§´Â ¹äÀÌÁö¸¸ ¸Ô°í³ª¸é ¼³ÅÁÀ¸·Î »ý°¢ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. º¸Åë ¹ä ÇÑ°ø±â´Â Æò±Õ 210g, ¹ä¾ËÀÇ °³¼ö´Â ¾à 2,300°³ÀÌ°í ÀÌ´Â °¢¼³ÅÁ 20°³ ¾à 65gÀÇ ¼³ÅÁÀ» ¸Ô´Â °Í°ú °°½À´Ï´Ù. ÀÎüÀÇ »ýÁ¸°ú ÀÏ»ó »ýÈ° À¯Áö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¹äÀÇ ¾çÀº Çѳ¢¿¡ 50g Á¤µµÀÌ°í, ¾ÏȯÀںеéÀÇ °æ¿ì Çѳ¢ 70~100g Á¤µµ Áï 1/3~1/2°ø±âÀÇ ¹äÀ» µå¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
½Ò¹ä ´ë½Å Çö¹Ì³ª Àâ°îÀº ±¦Âú´Ù°í »ý°¢ÇϽô ºÐµéÀÌ °è½Ê´Ï´Ù. ½ÉÁö¾î Çö¹Ì´Â ¾Ï Ä¡À¯¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í »ý°¢ÇÏ´Â ºÐµéµµ °è½Ê´Ï´Ù. Çö¹Ì³ª Àâ°îÀº ÀÏ¹Ý ½Ò¹ä¿¡ ºñÇØ ´çÁúÀÇ ºñÀ²ÀÌ Àû°í ¿©·¯ À¯È¿¼ººÐÀÇ Æ÷ÇÔÀ¸·Î ´çÁúÀÇ ÀÎü Èí¼ö ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃçÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ ¶ÇÇÑ ±âº»ÀûÀ¸·Î ´çÁúÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ Åº¼öȹ°ÀÔ´Ï´Ù. Áï Çö¹Ì³ª Àâ°îÀº ÀÏ¹Ý ½Ò¹ä¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î ÁÁÀ» »Ó ÀÌ ¶ÇÇÑ ¸¹ÀÌ µå½Ã¸é ¾ÈµË´Ï´Ù. µû¶ó¼ ¾ÏȯÀںеéÀº ±â¿Õ¿¡ ¸Ô´Â ÁÖ½ÄÀ» Çö¹ÌÀâ°î¹äÀ¸·Î ¹Ù²Ù°í ÀÌ ¶ÇÇÑ µå½Ã´Â ¾çÀº 70~100g Á¤µµ·Î Á¦ÇÑÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
¿©±â¼ ÁÖÀÇÇÒ Á¡Àº ¹äÀÇ ¾çÀº ÁÙÀÌµÇ Àüü ½Ä»ç·®Àº À¯Áö¸¦ ÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù´Â Á¡ÀÔ´Ï´Ù. ¾Ï°ú ½Î¿ì±â À§ÇØ ±×¸®°í Èûµç º´¿ø Ä¡·á¸¦ Àß °ßµ®³»±â À§Çؼ´Â ü·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇϸç ÀÌ Ã¼·ÂÀÇ ´ëºÎºÐÀº ¸Ô´Â °ÍÀ¸·ÎºÎÅÍ ³ª¿É´Ï´Ù. ¹äÀÇ ¾çÀº ÁÙÀÌµÇ ¹ÝÂùÀº Æò¼Ò µå½Ã´ø °Íº¸´Ù ´õ ¸¹ÀÌ ´õ °ñ°í·ç µå½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù. Á¦°¡ ±ÇÇÏ´Â ½Ä»ç ¹æ¹ýÀº ´ÙÀ½°ú °°½À´Ï´Ù. ½Ä»ç Àü¿¡ ¾ß並 ÇÑÁ¢½Ã ¸ÕÀú µå½Ê´Ï´Ù. ±×¸®°í ½Ä»ç¸¦ ÇÏ½Ç ¶§´Â ¿¹Àü¿¡ ¹ä Çѹø µå½Ã°í 1~2°³ÀÇ ¹ÝÂùÀ» µå¼Ì´Ù¸é ¾ÕÀ¸·Î´Â ¹ä Çѹø µå½Ç ¶§¸¶´Ù ¸ðµç ¹ÝÂùÀ» ´Ù µå½Ã¸é µË´Ï´Ù. ÀÌ·± ¹æ½ÄÀ¸·Î µå½Ç °æ¿ì ¹ÝÂùÀ» Â¥°Å³ª ´Þ°Ô µå½Ã±â Èûµé¾î ´ã¹éÇÏ°Ô µå½Ã´Â ½À°üµµ »ý±â°Ô µË´Ï´Ù.
´ÙÀ½Àº ¹Ð°¡·ç·Î ¸¸µç À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ¹äÀº ¾È ¸ÔÀ» ¼ö ¾øÀ¸´Ï ÁÙ¿©¾ß ÇÏÁö¸¸ ¹Ð°¡·ç À½½ÄÀº ¾ÏÀ» ¿ÏÀüÈ÷ ¶³Ãij»±â±îÁö ¾Æ¿¹ µå½ÃÁö ¾Ê´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù. ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¸ÔÀÌ°¡ µÇ´Â ´çÁúÀÌ °ú´ÙÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó °í¿Ã³¸®µÈ ź¼öȹ°ÀÇ °æ¿ì ¿ì¸® ¸öÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» ¶³¾î¶ß¸³´Ï´Ù.»§, ¶ó¸é, ±¹¼ö, Ä®±¹¼ö, ¼öÁ¦ºñ µîµî µå½ÃÁö ¸¶½Ã±â ¹Ù¶ø´Ï´Ù. Á¤Á¦°¡ ´ú µÈ Åë¹Ð°¡·ç, ¿ì¸®¹Ð ¸ðµÎ ¸¶Âù°¡ÁöÀÔ´Ï´Ù. Á¤ µå½Ã°í ½ÍÀ» ¶§´Â ±× ³¯ ¹äÀ» ±¾À¸¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
|
|
|
|
°¡°ø½ÄÇ°, ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ° ¶ÇÇÑ Æò¼Ò ¿ì¸®°¡ ´çÁúÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â ÁÖ¿ä °ø±Þ¿ø Áß ÇϳªÀÔ´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¹æºÎÁ¦, ¼³ÅÁ, °¨¹Ì·á, Á¤Á¦¿° µîÀÌ ´Ù·® Æ÷ÇԵǾî ÀÖ½À´Ï´Ù. °¡°ø½ÄÇ°, ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ° ƯÈ÷ ƯÈ÷ °úÀÚ, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², »çÅÁ, ², ÃÊÄÚ·¿, À½·á¼ö µîÀº ´çºÐ°£ ÃÄ´Ùº¸Áöµµ ¸»¾Æ¾ßÇÕ´Ï´Ù.
¼³ÅÁ°ú ²ÜÀº ´çÁú ±× ÀÚü·Î¼ ¾ÏȯÀںеéÀÌ ¹Ýµå½Ã ÇÇÇØ¾ß ÇÏ´Â À½½ÄÀÔ´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¼³ÅÁÀº ¾Ï¼¼Æ÷¸¦ Å°¿ì´Â »ç·á·Î¼ÀÇ ¿ªÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼ÒÈ°úÁ¤¿¡¼ ºñŸ¹ÎB¿Í Ä®½·À» °ú´ÙÇÏ°Ô ¼Ò¸ð½ÃÄÑ ÀÎü¸¦ »ê¼ºÈ½Ãŵ´Ï´Ù. À½½Ä Á¶¸®½Ã ´Ü¸ÀÀº ¼³ÅÁ ´ë½Å ½ºÅ׺ñ¾Æ¸¦ »ç¿ëÇÏ¸é µË´Ï´Ù.
|
|
|
|
¾ÏȯÀںеé Áß¿¡´Â °Ç°°ú ¾Ï Ä¡À¯¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ°íÀÚ ÀϺη¯ °úÀÏÀ» ì°Ü µå½Ã´Â ºÐµéÀÌ ²Ï °è½Ã´Âµ¥¿ä. °úÀÏ ¶ÇÇÑ ¸¹ÀÌ µå½Ã´Â°Ô ÁÁÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¿´ë°úÀÏÀ̳ª ¿©¸§ÀÌ Á¦Ã¶ÀÎ °úÀÏÀº ÁÖÀÇÇÏ¿©¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ÇÏ·ç¿¡ ¸Ô´Â °úÀÏ ¸ðµÎ¸¦ ÇÕÃÄ »ç°ú Çϳª Å©±â¸¦ ³Ñ¾î°¡Áö ¾Êµµ·Ï ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ½ÄÈÄ°¡ ¾Æ´Ñ ¹Ýµå½Ã ½ÄÀü¿¡¸¸ Á¶±Ý µå½Ã´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
°¨ÀÚ, °í±¸¸¶, ¿Á¼ö¼ö, ¹ã µîµµ ±Á°Å³ª »î¾Æ¼ µå½ÃÁö ¾Ê¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¾î¶² ºÐµéÀº °¨ÀÚ³ª °í±¸¸¶°¡ ¿ÀÈ÷·Á ¾Ï¿¡ ÁÁ´Ù°í ²ÙÁØÈ÷ ì°Üµå½Ã±âµµ Çϴµ¥ Å«Àϳ¯ ÀÏÀÔ´Ï´Ù. ´çÁúÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¸Å¿ì ³ô¾Æ Ç÷¾× ¼Ó¿¡ ¾ÏÀÇ ¸ÔÀÌ°¡ µÇ´Â ´çºÐÀ» ³ÑÄ¡°Ô ÇÕ´Ï´Ù. ¹ÝÂù Àç·á·Î Á¶±Ý¾¿ µå½Ã´Â °ÍÀº Å« ¹®Á¦°¡ µÇÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
´çÁú ºñÀ²ÀÌ ³ô¾Æ ¾ÏȯÀںеéÀÌ ÁÖÀÇÇؾßÇÒ ÁÖ¿ä À½½ÄµéÀ» ¾Ë¾ÆºÃ´Âµ¥¿ä. ÀÌ°ÍÀú°Í ´Ù ¸ÔÁö¸»¶ó°í ÇÏ¸é µµ´ëü ¹» ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´À³Ä Çϼҿ¬ ÇϽô ºÐµéÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù. ¾ÏÀÇ ¼ºÀå ±â¼¼°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ²ªÀÎ °ÍÀÌ È®À뵃 ¶§±îÁö´Â Èûµé´õ¶óµµ öÀúÇÑ ½Ä»ýÈ° °ü¸®°¡ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.
¹ÝÂùÀº µÎºÎ, Äá, ä¼Ò·ù, ¹ö¼¸·ù, ÇØÁ¶·ù, »ý¼±, ¾îÆзù µîÀ» À§ÁÖ·Î ±¸¼ºÇÕ´Ï´Ù. À§¿¡ ¾ð±ÞµÇÁö ¾ÊÀº ½ÄÀç·áÀÇ °æ¿ì ÀÎÅÍ³Ý µî¿¡¼ ´çÁúÁö¼ö¸¦ Âü°íÇÏ¿© ¼±ÅÃÀ» ÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù. ´çÁúÁö¼ö´Â À½½Ä¹° ¼·Ãë ÈÄ ´çÀ¸·Î ¹Ù²î´Â ¼Óµµ¿Í ¾çÀ» Á¾ÇÕÇÏ¿© »êÃâÇÑ ¼öÄ¡·Î¼ °¡±ÞÀû ´çÁúÁö¼ö°¡ ³·Àº ½ÄÀç·á¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ½Ã¸é µË´Ï´Ù.
|
|
|
|
±×¸®°í ÀúÈñ ¿À±â³² Â÷°¡¹ö¼¸¿¡¼´Â ¾ÏȯÀںеéÀÇ ½Ä»ýÈ° °ü¸®¿¡ Âü°í¸¦ ÇϽöó°í ¾ÏȯÀÚ Àü¹® ¿ä¾ç¿ø¿¡¼ ¾ÏȯÀںеéÀÌ µå½Ã°í °è½Å ½Ä´ÜÀ» »çÁø°ú ÇÔ²² ²ÙÁØÈ÷ ¿Ã·Á³õ°í ÀÖÀ¸´Ï ½Ä»ç Áغñ¿¡ Âü°íÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù. °¡²û ÀúÈñ°¡ ¿Ã·Á³õ´Â ½Ä´Ü¿¡´Â À§¿¡¼ ¾ÏȯÀںеéÀÌ ÇÇÇØ¾ß ÇÒ À½½ÄÀ¸·Î ¾ð±ÞÇÑ °ÍÀÌ ¼Ò°³µÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿¹¸¦µé¸é ±¹¼ö °°Àº °ÍÀä. ÀÌ´Â ±×³¯ ½Ä»ç¿¡¼ ¹äÀ» ¾È ¸Ô´Â ´ë½Å ±¹¼ö¸¦ µå½Ã´Â °ÍÀ¸·Î, ±¹¼ö ÀÚü°¡ ¾ÏȯÀÚ¿¡°Ô ÁÁÀº À½½ÄÀº ¾Æ´Ï´Ï ÁÖÀÇÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
µ¡ºÙ¿© ´çÁúÀÇ ºñÀ²ÀÌ ³ôÀº ź¼öȹ°ÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ°Ô µÇ¸é üÁßÀÌ °¨¼ÒÇÕ´Ï´Ù. ±×·±µ¥ ¾ÏȯÀںеéÀÇ °æ¿ì »ìÀÌ ºüÁö´Â °Í¿¡ ´ëÇØ ¹Î°¨ÇϽŠºÐµéÀÌ ¸¹½À´Ï´Ù. ¾ÏÀÌ ÁøÇàµÇ¾î üÁßÀÌ ºüÁö´Â °ÍÀ¸·Î »ý°¢Çϱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ±×·¯³ª ½Ä»ýÈ° °ü¸®¿¡ µû¸¥ üÁß °¨¼Ò´Â »ìÀÌ Âî´Â À½½ÄÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀÓÀ¸·Î½á µÚµû¸£´Â ÀÚ¿¬½º·¯¿î Çö»óÀÌ´Ï °ÆÁ¤ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø½À´Ï´Ù. º¸Åë 1~2´Þ Á¤µµ üÁßÀÌ ºüÁö´Ù°¡ ´õ ÀÌ»ó »ìÀÌ ºüÁöÁö ¾Ê°í ÀÏÁ¤ üÁßÀÌ À¯ÁöµÇ´Âµ¥ ¸öÀÌ ±²ÀåÈ÷ °¡º±°í ÄÁµð¼ÇÀÌ ¾ÆÁÖ ÁÁÀº »óŸ¦ °æÇèÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ»óÀ¸·Î ¾ÏȯÀÚ°¡ Àý´ë ŸÇùÇؼ´Â ¾ÈµÇ´Â ¼¼°¡Áö Áß Ã¹ ¹ø° ‘ź¼öȹ°À» ÀýÁ¦Ç϶󒿡 ´ëÇØ ¸¶Ä¡°Ú½À´Ï´Ù. À̾îÁö´Â ±Û¿¡¼´Â ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿¿¡ ´ëÇØ ¸»¾¸µå¸®°Ú½À´Ï´Ù.
* º» Ä®·³Àº ¿À±â³² ´ëÇ¥°¡ Æò¼Ò °ü½ÉÀ» °¡Áö°í °øºÎÇÏ°í ÀÖ´Â °Ç°°ü¸®¿¡ ´ëÇÑ Á¤º¸¸¦ °øÀ¯Çϱâ À§ÇØ ¾²¿©Á³À¸¸ç, ¿À±â³² Â÷°¡¹ö¼¸¿¡¼ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Â Á¦Ç°°ú´Â °ü°è°¡ ¾ø½À´Ï´Ù.
|