암환자 식단암환자 식단
암환자 식단 - 마늘쫑 건새우볶음
운영자  |  kinam_oh@daum.net
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2019.12.14  17:38:22
페이스북 트위터 band blog story url

 

마늘쫑 건새우볶음


살균작용이 뛰어난 마늘쫑은
따뜻한 성질을 가지고 있어
손발이 찬 증상을 완화하는데 도움이 되며
체내 세포를 활성화시켜
피로회복에도 효과가 있습니다.

특히 마늘쫑에 들어있는 알리신 성분은
면역력을 높여주고
항암작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

오늘은 암환자를 위한 음식으로
마늘쫑을 건새우와 함께 요리해보았습니다.

   
 


마늘쫑과 건새우를 준비합니다.

   
 


마늘쫑은 먹기좋은 크기로 썰어
소금물에 데쳐줍니다.

   
 


물이 한번 끓으면 꺼내면 됩니다.

   
 
   
 


팬에 포도씨유를 한두번 분무한 뒤
건새우를 먼저 볶아줍니다.

   
 


데쳐낸 마늘쫑을 넣고 볶다가

   
 
   
 


멸치야채육수를 넣어가며 부드럽게 볶아줍니다.

   
 


소금으로만 간을 약간 합니다.
건새우와 소금물에 데쳐낸 마늘쫑은
어느 정도 간이 되어 있으므로
 소금은 약간만 넣거나 넣지 않아도 됩니다.

   
 


다진 파프리카를 넣어 색감을 내고

   
 
   
 


들기름을 넣어 고소한 맛을 살려줍니다.

   
 
   
 


부드럽게 익은 마늘쫑과 고소한 건새우,
맛있게 드셔보세요~

   
 
   
 

 

'암환자 식단' 정보는 바른생활교육원에서 제공합니다.
http://cafe.naver.com/aeosms02

 

운영자의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
페이스북 트위터 band blog story url 뒤로가기 위로가기
회사소개개인정보취급방침청소년보호정책이용약관이메일무단수집거부
서울특별시 마포구 마포대로4다길 18 1502호(마포동,강변한신코아)  |  대표전화 : 02-711-1191  |  E-mail : kinam@korea.com
오기남차가버섯 주식회사  |  사업자번호 : 105-86-75343  |  통신판매번호 : 제2013-서울마포-0086호  |  대표이사·개인정보보호책임자 : 오기남
Copyright © 2014 오기남 차가버섯. All rights reserved.