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암환자 식단 - 해초샐러드
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승인 2019.11.06  11:08:27
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해초샐러드


해초류는 요오드, 철분, 칼슘, 칼륨 등
무기질을 많이 함유하고 있으며
식이섬유가 풍부하고
각종 
영양분이 많은 식재료입니다.

오늘은 해초를 이용하여
맛도 좋고 건강에도 좋은
해초샐러드를 소개합니다.

   
 


건해초는 물에 소금 2 티스푼을 넣고
약 10~15분 정도 불린 후 건져서 준비합니다.

   
 
   
 


 배, 양파 갈아놓은 것을 넣어주고
(배1개에 양파 반개를 넣고 갈아서
냉장고에 보관, 사용합니다.)

   
 


여기에 다진 레몬껍질 약간,
소금 약간,

   
 


레몬즙 1스푼,
식초 2~3스푼을 넣고 섞어
샐러드소스를 만들어 준 후,

   
 
   
 


해초와 함께 버무려줍니다.

   
 
   
 
   
 
   
 


레몬껍질을 솔솔 뿌려서 완성합니다.

   
 


입맛을 돌게하는 해초샐러드,
맛있게 드셔보세요. 

 

'암환자 식단' 정보는 바른생활교육원에서 제공합니다.
http://cafe.naver.com/aeosms02

 

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