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암환자 식단 - 물김무침
운영자  |  kinam_oh@daum.net
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승인 2019.06.27  13:34:09
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물김무침


김은 다른 해조류에 비해
단백질과 비타민이 많이 함유되어 있어서
영양이 풍부한 식품입니다.

마른 김 5매에 들어있는 단백질은
달걀 1개분에 해당하며,
비타민A는 김 한장에 들어 있는 양이
달걀 2개분과 같습니다.

비타민B군 중에서는 B2가 특히 많이 들어있으며
물김의 비타민C는 채소에 비해
안정성이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

또한 김에는 콜레스테롤을 체외로 배출시키는
작용을 하는 성분이 들어있어
혈관 건강을 지켜주며
꾸준히 먹을 경우
암 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.

부드럽고 향이 좋은 물김무침,
암환자를 위한 음식으로 준비하였습니다.

   
 


물김은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고
짤막하게 썰어줍니다.
다진파와 마늘도 준비합니다.

   
 
   
 


재료를 모두 담고

   
 


깨소금,

   
 


간장 1스푼,

   
 


스테비아 우린물 반스푼,
발효매실액 약간,

   
 


식초 1스푼,

   
 

 
양념이 골고루 스며들도록
무쳐줍니다.

   
 
   
 


바다향이 물씬 나는
부드러운 물김무침,
식초를 넣어 더 상큼한 맛입니다.
맛있게 드셔보세요~

   
 

 

'암환자 식단' 정보는 바른생활교육원에서 제공합니다.
http://cafe.naver.com/aeosms02

 

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