쑥갓나물

쑥갓에는 칼슘이 많이 들어 있어
뼈 건강에 도움이 되며
풍부한 칼륨은 혈압 안정에 도움이 됩니다.

쑥갓의 독특한 향은 식욕을 촉진하고
입맛을 돋워주며 위를 따뜻하게 합니다.

오늘은 암환자를 위한 음식으로
향이 좋은 쑥갓나물을 소개합니다.

쑥갓은 깨끗이 씻어 줄기 부분부터
 끓는 물에 넣고 데쳐줍니다.

 
두꺼운 줄기 부분이 물렁해지면
바로 잎부분도 넣어 꺼내고
찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

먹기좋게 짤막한 크기로 잘라
나물양념을 합니다.

다진마늘 조금, 국간장 반스푼,

 
깨소금과 들기름을 넣고

조물조물 잘 무쳐주면

 
향이 좋은 쑥갓나물 완성입니다.

쑥갓을 나물로도 한번 드셔보시고
건강을 챙기세요.

"암환자 식단" 정보는 바른생활교육원에서 제공합니다.
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