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암환자 식단 - 부추 김무침
운영자  |  kinam_oh@daum.net
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승인 2019.05.25  10:14:03
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부추 김무침


부추는 비타민A와 C, 카로틴, 철 등이 풍부해
혈액 순환을 원활하게 하고
소화기관을 튼튼하게 해줍니다.

또한 부추는 항산화작용을 하는 베타카로틴이
노화와 각종 질병의 원인인 활성산소 발생을 억제 및
해독작용을 하며

부추의 독특한 냄새를 생성하는
유화알린 성분이 몸에 흡수되면
자율신경을 자극하여
에너지 대사를 활발하게 해줍니다.

암환자 음식으로 좋은 부추 김무침,
소개합니다.

   
 


부추는 깨끗이 씻어
끓는 물에 잠깐만 넣었다 빼는 정도로
데쳐 찬물에 살짝 헹궈줍니다.

   
 


물기를 뺀 부추는 볼에 담고
김을 듬뿍 넣어줍니다.

   
 
   
 


깨소금,

   
 


 간장 조금, 소금을 약간 넣고

   
 
   
 


양념이 골고루 묻도록 살살 버무려줍니다.

   
 
   
 


다진 파프리카를 약간 넣고
색감을 살려주면, 완성.

   
 


 김향이 솔솔 풍기는
부드러운 부추나물 한번 드셔보세요.

   
 

 

'암환자 식단' 정보는 바른생활교육원에서 제공합니다.
http://cafe.naver.com/aeosms02

 

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