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암환자 식단 - 물김굴전
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승인 2019.04.24  10:43:07
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물김굴전


김은 해조류 중에서도 단백질이 많이 함유된 식품이며
나트륨, 칼슘, 철분, 비타민 A,B,C, 카로틴, 요오드와 무기질 등 영양분이 풍부합니다.

또한 김은 위궤양에 좋은 효능을 보이며
심장의 기능을 강화시키고
장의 연동 운동을 도와
장내 발암물질과 독소의 배출을 도와줍니다.

굴은 고급 단백질의 섭취에 좋은 식품입니다.
그러나 암환자분들의 경우 항암치료를 받을때는 면역력이 약해
생굴을 드시는데는 부담이 있어
물김과 함께 전을 만들었습니다.

예로부터 장수식품이라 불려온 김과 고급 단백질 굴
젖은 물김을 이용 굴과 함께 암환자를 위한 음식으로 물김굴전을 소개합니다.

   
 


물김은 씻어서 물기를 제거하고
굴, 맵지않은 고추도 약간 준비합니다.

   
 


계란 1개와 재료들을 모두 모아줍니다.

   
 


국간장 약 반스푼,

   
 


소금 약간을 넣고
조물조물 버무려 준 후

   
 


통밀가루 약 2~3스푼,

   
 


멸치야채육수를 조금만 넣고
농도를 조절해줍니다.

   
 


한 숟가락씩 떠서 팬에 올려줍니다.

   
 
   
 


뒤집어서도 구워줍니다.

   
 


바다향이 느껴지는 물김굴전, 맛있습니다.

   
 
   
 

 

"암환자 식단" 정보는 바른생활교육원에서 제공합니다.
http://cafe.naver.com/aeosms02

 

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