암환자 식단암환자 식단
암환자 식단 - 냉이나물
운영자  |  kinam_oh@daum.net
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2019.04.19  09:17:54
페이스북 트위터 band blog story url

 

냉이나물


냉이는 쌉쌀하면서도 향긋한 맛이
잃었던 입맛을 되찾게 해주는
대표적인 봄나물입니다.

채소중에서도 단백질 함량이 매우 높고
비타민A와 비타민C, 칼슘, 철분이 풍부하게 들어 있으며

소화를 촉진하고 항암 효과 뿐 아니라
활성산소를 제거하고 면역력을 높여주는 효능이 있습니다.

향이 좋고 부드러운 냉이,
된장을 넣고 무쳐도 맛이 좋지만
오늘은 국간장으로 담백하게 무쳐봤습니다.

   
 


냉이는 잘 다듬어 깨끗이 씻은 후
 끓는 물에 데쳐줍니다.

   
 


뿌리 부분을 만져봐서 약간 물렁해지면
꺼내 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

   
 


먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

   
 


다진 마늘,

   
 


국간장 1~2스푼,

   
 


깨소금, 들기름을 넣어주고

   
 


조물조물 잘 무쳐줍니다.

   
 
   
 


향긋한 냉이나물, 맛있게 드셔보세요.

   
 

 

'암환자 식단' 정보는 바른생활교육원에서 제공합니다.
http://cafe.naver.com/aeosms02

 

운영자의 다른기사 보기  
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
페이스북 트위터 band blog story url 뒤로가기 위로가기
회사소개개인정보취급방침청소년보호정책이용약관이메일무단수집거부
서울특별시 마포구 마포대로4다길 18 1502호(마포동,강변한신코아)  |  대표전화 : 02-711-1191  |  E-mail : kinam@korea.com
오기남차가버섯 주식회사  |  사업자번호 : 105-86-75343  |  통신판매번호 : 제2013-서울마포-0086호  |  대표이사·개인정보보호책임자 : 오기남
Copyright © 2014 오기남 차가버섯. All rights reserved.