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암환자 식단 - 콥 샐러드
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승인 2019.04.07  08:59:24
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콥 샐러드


콥 샐러드(cobb salad)는 미국의 콥이라는 요리사가
주방에서 남은 재료를 잘게 썰어 드레싱과 함께 먹었다는데서
유래한 요리입니다.

냉장고에 있는 재료들을 이용하여
그때그때 상황에 맞게 준비하면 되는데
과정은 매우 간단합니다.
만들어봅니다.

   
 


샐러드에 들어갈 재료들입니다.

방울토마토
아보카도
계란
브로콜리
적양배추
어린잎
울타리콩

   
 


샐러드소스는
다진마늘 약간, 스테비아 우린물(천연단맛) 반스푼

   
 


소금 약간, 식초 반스푼

   
 


엑스트라버진 올리브유 3스푼

   
 


유기농 발사믹식초 3스푼을 넣고
골고루 섞어줍니다.

   
 


먼저 삶은 울타리콩과
아보카도를 잘라서 접시에 놓고

   
 


방울토마토와
얇게 채썰은 적양배추도 가지런히 올려줍니다.

   
 


어린잎

   
 


방울토마토와 아보카도를 한번더 올려주고

   
 


삶은 계란

   
 


데친 브로콜리도 올려주면

   
 


보기에도 깔끔하고 정갈하게
재료들이 준비되었습니다.

   
 


만들어 놓은 발사믹 샐러드소스를
골고루 뿌려줍니다.

   
 


색감이 좋은 상큼한 샐러드가
입맛을 돋워줍니다.

   
 


한번 드셔보세요~

 

"암환자 식단" 정보는 바른생활교육원에서 제공합니다.
http://cafe.naver.com/aeosms02

 

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